乾燥的秋天，小妹強烈推薦大家常吃這個風靡全球的保健蔬菜——秋葵！

秋葵不僅有著可愛的星星外形、爽脆多汁的口感，營養也非常豐富，一直被譽為“綠色人參”。

秋葵黏液中富含的水溶性果膠、牛乳聚糖和黏蛋白，不僅能補腎，還可以補鈣，且鈣的吸收率在50-60%，高於牛奶1倍，是理想的鈣源。

而且它還是最好的降血脂食物，無論對於男女老幼，都是一種天然、無副作用的保健品。各種做法都很簡單，好吃又健康，一起來嘗試下吧~

食

RECIPE

譜

1。 秋葵炒雞胸肉

2。 秋葵釀蝦

3。 秋葵炒蛋

秋葵炒雞胸肉

秋葵營養豐富，熱量超低，雞肉也是各位健身達人不可少的標配，這兩者結合，堪稱完美的一道減脂菜~

食 材

主料：

秋葵300克、雞胸肉1塊

輔料：

小米辣3個、蒜頭20克、蠔油1勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖少許、黑胡椒粉適量、鹽適量、雞精少許

做 法

1。 雞胸肉洗淨切成小塊，放入碗裡，加入蠔油、生抽、料酒、白糖，醃製20分鐘。

2。 秋葵洗淨，放入鍋裡焯30秒撈出，再切成小塊。

3。 蒜去皮，洗淨切末，小米辣洗淨，切圈圈待用。

4。 熱鍋放入少許油，把醃製好的雞胸肉放入炒熟，加黑胡椒粉，翻炒均勻，盛入碗裡待用。

5。 再起油鍋，放入少許油，把蒜末、小米辣放入炒香，倒入雞胸肉、秋葵翻炒均勻。

6。 加入鹽、雞精翻炒均勻，即可出鍋。鮮美可口不油膩，低脂低卡高蛋白，對於減肥減脂的人說，增肌減脂效果超棒~

秋葵釀蝦

秋葵釀蝦， 蝦蓉釋放出來的鮮嫩滋味，每一口都有Q彈的嚼勁，搭配鮮爽脆嫩的秋葵，好吃到不捨得放下筷子~

食 材

主料：

秋葵10根、蝦20只

輔料：

蒜末適量、胡蘿蔔半根、玉米澱粉適量、料酒1勺、番茄醬1勺、生抽1勺、醬油1勺

做 法

1。 秋葵洗淨去頭去尾，切開，取出籽留著備用。蝦去頭、去蝦線、去殼，加料酒顏值，去腥。

2。 胡蘿蔔切片，焯水斷生。鍋中倒油，油熱後放蒜末炒出香味，加生抽、醬油、澱粉、番茄醬，倒半碗水，煮開後，盛出備用，醬汁就做好了。

3。 蝦肉、胡蘿蔔，打成泥，隨後加澱粉、秋葵籽，朝一個方向攪勻。

4。 在秋葵裡抹一層澱粉增加粘性，再依次放入蝦泥。

5。 油熱把蝦肉一面朝下煎至定型後，翻面再煎一會。

6。 倒入靈魂醬汁，煮熟出鍋。鮮嫩的蝦搭配著鮮爽脆嫩的秋葵，再蘸上醬汁，口感豐富，絕對是秋葵最好吃的做法~

秋葵炒蛋

用秋葵做的炒蛋，營養豐富，色澤誘人，比番茄炒蛋好吃百倍~

食 材

主料：

秋葵8個、雞蛋3個

輔料：

紅辣椒1個、蒜頭3個、椒鹽粉1茶匙

做 法

1。 秋葵切成小段，呈現星星狀。

2。 油熱後，打入雞蛋炒一下，隨後倒入辣椒、蒜末翻炒均勻。再倒入秋葵、椒鹽粉，翻炒一會即可出鍋。

3。 雞蛋吃起來嫩滑可口，秋葵口感爽口，這兩者搭配起來，絕對是雞蛋的最好吃的做法~