隨著年齡的增長，越來越覺得，老話真是句句有道理呀！

俗話說：三人行，必有我師焉，年輕的時候總覺得自己什麼都會，對此深不以為然。隨著對美食的研究越深，越發覺得身邊的每個人都可以做師傅了，買菜、挑菜竅門多多，各種配料的使用就更不用說了，我家口味比較清淡，廚房調料只有最基本的油鹽醬醋，聊天的時候聽同事描述藤椒雞的美味，讓我垂涎三尺，特意弄了瓶藤椒油，馬上嘗試起來。

兒子老公紛紛點贊，於是一發就不可收拾了，最近在家連續做了好幾次，這道想起來就會流口水的藤椒雞，加了超辣的小尖椒，香辣十足，絕對的米飯殺手！半隻雞三個人完全不夠吃喲！下次要翻倍！

料酒啤酒都一邊站，炒肉類，一定要試試它，只需幾滴，味道絕了！

湖南人能吃辣，這是眾所周知的事情了，但湖南人對辣是比較專一的，做菜用的純粹的就是辣椒，這款椒麻雞，添加了椒麻油來調味，別具風味！

藤椒油是一款用途比較廣泛的調料，他有一定的麻味，不僅可以用來製作麻辣燙、火鍋，涼拌、煎炒都能搞定。藤椒比花椒更麻，但是較花椒油更加溫和，不會有刺激的味道，更不會對咽喉部位和胃部帶來不適，是一種非常健康的純天然的佐料。

藤椒油做菜，是一種清新自然的味道，有開胃，增進食慾的效果。冬天將藤椒油入菜，能祛風散寒，消食健胃，增進食慾的療效。是冬天不可多得的調料之一。

這道藤椒雞，有了藤椒油的加入，香氣撲鼻，風味超讚，做法不難喲，收藏起來，有機會試試吧！

【開胃藤椒雞】

三黃雞半隻 青椒兩個 小紅尖椒三四個 生抽料酒適量 藤椒油適量 鹽適量 蔥薑蒜適量

做法：

食材都準備好，雞剁成塊。

如今，食品安全是大家最為擔心的事情了，幸好，高速發展的科技能給我們保駕護航！

在朋友的介紹下，入手了大宇無線果蔬淨化衛士。它不僅可以淨化蔬菜、水果表面的農藥、激素和重金屬、肉類的藥物殘留和有害細菌，還可以給家裡的廚具除菌，這款淨化衛士體積小，便於攜帶，外出旅行、出差的時候帶上一個，飲食安全有保障！

今天購買，可以領取200塊錢的券哦，太划算了！

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檢視

雞切小塊 ，加入沒過雞塊的清水，浸泡二十分鐘，中間換幾遍水，去除雜質血水。

大宇無線

果蔬淨化衛士直接放入清水中，輕按開關，氛圍燈亮起，機器工作，看，工作中的機器清洗出好多的雜質，有了大宇，家人健康有保障。

清洗乾淨的雞塊撈出來，稍微控水，放入盆中，加入生抽、料酒、白胡椒粉、鹽醃製十分鐘。

辣椒們切圈 準備好姜蔥蒜片。

鍋裡倒入大部分油 留一點待會炒蔥薑蒜，一定要油燒熱後，倒入醃好的雞塊 翻炒。炒去大部分水分。雞塊炒得微微焦黃後，盛出來備用。

鍋內放入剩下一小部分油 爆香蔥薑蒜

放入辣椒，炒出香味。

淋入一勺藤椒油。

翻炒至辣椒表皮微微起。

然後將炒好的雞肉回鍋裡，放入醬油 鹽，現在就多多翻炒啊。炒至水基本收幹就可以啦！三黃雞特別嫩，熟。整個過程也就20分鐘左右、

小貼士：藤椒油是這道菜的靈魂，可以稍微多放點喲。整個過程大火快炒，雞要挑嫩一點的。