河南“三不沾”美食，老外每做1次都忍不住想罵人，原因讓人想笑！

我們中國的美食有很多，在不同的地區也是有很多特色美食的，河南位於中原腹地，從古至今，有不少的文人騷客也是會在此地留下一筆，有不少的皇帝也會選此地建都城，在河南除了很多的名勝古蹟之外，美食自然也是少不了的，今天給大家分享的就是河南特色美食安陽“三不沾”！

“三不沾”這道美食可能對於安陽人真的是再熟悉不過了，但是對於其它地區的人想必都是陌生的，就讓我給大家做個介紹，“三不沾”這道美食起源於清朝，主要用到的食材有雞蛋，澱粉，白糖，水，攪拌在一起之後炒至而成的，聽著步驟也是非常的簡單，炒至而成後，色彩金黃，味道甘美。

為什麼會成這道美食為“三不沾”呢？就是因為這道美食製作成後，不沾盤子，不沾筷子，不粘牙齒，所以這個名字也是由此而來的。而且這道菜還有個典故呢，相傳，有一天，一位廚師不小心將蛋黃炒的太稀了，就加入了一些水澱粉，誰成想，炒出來的雞蛋不僅色澤黃潤，如布丁般晶瑩剔透，還不沾盤子，不沾勺子，不沾筷子。

從此以後，這道菜也是傳開來了，所以吃過這道菜的人也是讚口不絕，乾隆皇帝嘗過後，也是點名要吃這道“三不沾”，吃過後還特賜名，皇帝吃了都說好，那味道自然是好極了的。這道“三不沾”雖簡單，但是對火候極其要求，大火熬製成糊之後，中小火翻炒，而且要一邊攪一邊淋油，這一道菜抄下來，只要要攪拌四五百下。

這道菜除了叫“三不沾”之外，還有個很高大上的名字—桂花蛋，將蛋黃，豬油，澱粉炒至融為一體後就成功了。對於我們中國廚師來說，對這道菜也是熟能生巧了，但是對於老外，老外每做一次都忍不住的想要罵人，原因讓人想笑，老外每做一次桂花蛋，就浪費一個鍋，老外用的鍋和我們中國的不同，非常的脆弱，這道菜下來要攪拌四五百次，受損害的全部就是這一口鍋了，你說原因搞不搞笑？

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