冬天的時候，大魚大肉都要讓開，我家最喜歡的就是這個，既美味又實惠，每天都不會膩。

現在是冬季，有些人會買一些魚和肉，帶回去煮，可是你知不知道，吃太多的魚和肉，對身體不好，再加上天天吃，口袋裡的錢都不夠。

今天，我就和你們分享一道我們家冬天最喜歡的燉湯，簡單，家常便飯，我們每天都不會厭倦，下面，我們就和你分享一下。

首先是把燉肉的材料準備好。

一把豌豆，一塊土豆，一塊玉米粒，一塊南瓜，一塊五花肉，一塊蔥薑蒜。

接著便是這一鍋紅燒肉的做法。

1、首先我們將豌豆一小片一小片，土豆一片，玉米片一片，南瓜片一片，喜歡肉食的人可以多加一些五花肉，不想吃的就不要加，然後準備蔥薑蒜、大蒜、幹辣椒。

2、鍋裡留點油，將蔥、姜、蒜、幹、辣椒、八角放入鍋中，炒至香味，然後放入鍋中快速翻炒2分鐘，讓食材吸收到足夠的香味，這樣的燉湯才會更香。

3、2分鐘後，倒入一勺甜麵醬、一勺蠔油、一勺生抽、半勺老抽，繼續翻炒，讓醬汁的味道變得更加濃郁，讓人食慾大增。

4、加水，加13香，精鹽，雞精，味精，蓋上鍋蓋，燜十分鐘，待材料全部軟爛，出鍋時，灑上少許蒜蓉，澆上香油，即可食用。軟綿綿的，入口即化，味道鮮美，我們家每天都不會厭倦，快來嚐嚐。

為了避免你們學習不會，我還把這兩個重點歸納出來，特別是第二點，很重要。

第一關。

這道菜的所有材料，都不要用開水燙，不然的話，味道就會減少一半，而且還會流失到水裡，這一點，我們要記住。

要點二：

這道燉湯，一定要多翻炒一段時間，讓它變得乾脆利落，再多翻些豬油，這樣可以讓湯裡的香味更加濃郁，很多人都喜歡直接炒五花肉，這是不對的，這一點很重要，各位朋友也要記住。