雞蛋餅

食材:

麵粉75g、水100g、雞蛋2個、蔥葉8根

做法:

1、蔥葉切小段，所有食材混合一起加1g鹽，充分攪打均勻至麵粉無顆粒狀，此時麵糊如圖稀薄狀

2、平底鍋放少許油燒熱，舀一湯勺麵糊，用勺底推開成圓形，煎兩面微黃即可

肉醬面

食材:

豬瘦肉，蔥薑蒜末，小米辣，豆瓣醬，麵條

醬料：生抽3勺，耗油1勺，老抽1勺，糖半勺，澱粉1勺，小半腕水攪拌均勻

做法:

1、熱油炒香蔥薑蒜末，倒入1勺豆瓣醬炒出紅油。

2、倒入剁好的肉沫，炒變色，淋上提前調好的醬汁，煮至濃稠即可出鍋！

3、麵條煮熟後撈出，切點香菜，淋上肉醬，拌勻即可開吃啦！

茶葉蛋

食材:

雞蛋8個，桂皮2片，香葉3片，冰糖顆，八角3顆，紅茶一小把，山柰兩顆，花椒粒十幾顆！

做法:

1、雞蛋洗淨冷水下鍋煮8分鐘撈出過涼水降溫！

2、把雞蛋殼敲破，鍋裡放入所有配料，加入4勺生抽，兩勺老抽，沒過雞蛋的清水！

3、大火煮開，小火燜煮20分鐘即可！待涼可以放冰箱冷藏一個晚上口感更好哦！

蔬菜雞蛋餅

做法:

1、將胡蘿蔔和包菜切成細絲，放一勺麵粉，放一個雞蛋，然後放適量的鹽和黑胡椒調味攪拌均勻

2、鍋中放少量的油，小火鍋中放包菜胡蘿蔔絲，中間留一個圓形空間打入一個雞蛋，雞蛋定型後，翻面煎至兩面熟透即可

餛飩

食材:

肉末，鮮蝦，小蔥，生薑，鹽，雞精，生抽，老抽，蠔油，雞蛋，蝦皮粉，香油，餛飩皮

做法:

1、首先把鮮蝦剝殼去蝦線，剁碎，肉未蝦泥中加入蔥花，薑末。

2、加半勺鹽，半勺雞精，一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一顆雞蛋，攪拌均勻。

3、用自己喜歡的方式包成餛飩，碗底加紫菜，加一勺蝦粉，兩勺生抽，兩勺香醋

雞蛋三明治

做法:

1、吐司放入鍋煎至表皮酥脆

2、準備自己喜歡的食材，雞蛋，番茄，黃瓜或午餐肉都可以。

3、鋪上保鮮膜放一片吐司，抹上番茄醬或沙拉醬，放入雞蛋+黃瓜，蓋第二片吐司+番茄再蓋一片吐司，包好對半切開。搭配一杯豆漿或者牛奶，早餐輕鬆搞定。

自制豆腐腦

做法:

1、嫩豆腐蒸5分鐘、用勺子撇成小塊到碗裡備用！

2、泡好的木耳放入鍋里加水煮開、放入半勺老抽、一勺生抽、適量鹽、雞精、胡椒粉攪勻！再淋入蛋液快速攪成蛋花、再倒入水澱粉攪勻即可！

3、煮好的湯汁倒入豆腐中、再放入香菜、蝦皮！

香菇肉醬面

食材:

手擀麵、雞蛋、豬肉末、菠菜或者其他青菜、幹香菇、或者鮮香菇

做法:

1、鍋裡油熱倒入豬肉炒變色後倒入泡發的香菇，加入一勺生抽，一勺辣椒粉+半勺老抽+一勺鹽翻炒均勻。

2、倒入水，水開後下入麵條煮五分熟下入煎好的雞蛋，出鍋前放入青菜再煮一會即可。

蔬菜粥

食材:

青菜2顆、胡蘿蔔半根、香菇2朵、米

150克、清水5碗

做法:

1、提前一晚將大米淘洗乾淨，放冰箱冷凍一晚

2、早晨起來第一件事拿出冰箱裡的大米，加5碗清水，開中小火煮開放入香菇丁，剛下鍋記得推動一下米以防粘底

3、快速將青菜、香菇、胡蘿蔔切碎，待粥熬了10分鐘左右加入胡蘿蔔碎，15分鐘時加入青菜根，出鍋時加入青菜葉即可出鍋，喜歡鹹口味的加一點鹽拌勻即可

蔬菜包

食材:

雞蛋，胡蘿蔔，西葫蘆，餃子皮。

做法:

1、準備食材，雞蛋炒碎盛出，胡蘿蔔絲和西葫蘆絲翻炒斷生+少許食鹽和胡椒粉+2勺蠔油，翻炒均勻備用。

2、餃子皮擀薄，放入餡料包起來，水開後上火蒸8~10分鐘！