又是一個美好的中午，也是一個饞人的中午，正當我想中午到底吃什麼呢？突然我想起來自己在家煮火鍋買了一包肥牛，高估了自己沒吃完，老凍在冰箱肥牛多冷啊，所以把它放進了熱騰騰的水煮肥牛裡一點配菜，半包肥牛，再炒個青菜，兩個人的中飯就搞定了。其實【水煮肥牛】非常的好做，個人認為是所有硬菜裡最好做的一道菜。

水煮肥牛

在做【水煮肥牛】時首先我們要準備材料：

【主料】：肥牛200克，萵筍150克，金針菇，花椒，姜，蒜，幹辣椒碎，料酒，鹽，蔥，豆瓣醬，豆皮，黃豆芽

【配料】：小米椒5個，香菜30克，生薑6克，豆豉15克，豆瓣醬10克，精鹽2克，雞粉1克，大蒜20克，花椒10粒，食用油40ML，接下來我們就開始燥起來吧：

步驟一

步驟一

【步驟】：肥牛卷，取出備用——萵筍及其它配料準備——萵筍切片，小米椒，生薑切碎——鍋中注入食用油，下小米椒，生薑及豆豉——翻炒出香味後下豆瓣醬——小火炒出紅油——下萵筍片——翻炒約2分鐘——加入熱水沒過食材——加精鹽——加雞粉調味——加香菜根略煮——加香菜葉——撈起來裝入深碗中——湯水留鍋中，加入之前焯水的肥牛卷——等湯汁再次沸騰時關火——連湯汁一起倒入之前的萵筍上，最上面撒上蒜蓉——另起鍋，注入食用油和花椒，小火炸香後趁熱熗入蒜蓉上，即可美美的享用啦。

水煮肥牛

【總結】：其實每個人的口味不一樣，做出來的味道也不一樣，南方和北方做出來的感覺也不一樣，所以一定要按照自己的口味做，其實做飯是靈活的，北方人想吃辣的就多放點，南方少吃辣的九少放點，因人而異。其實做飯就是修身養性，靜下心，用心烹飪出每一道美味佳餚，這樣很有自豪感，因為每一到佳餚都能反映出一個現象。水煮肥牛就像年輕小夥子，火辣十足，衝勁十足，敢拼敢衝，不怕失敗。

水煮肥牛