隨著社會的發展，我們生活變得越來越好，平常可以漫卡吃到很多美味的食物，不僅能吃到本地的特色美食，還能吃到外地的美食，由於交通便利了，美食也是無界的，所以現在只要是美味的時候，都會被人接受，南方的食物可以到北方來，北方食物也能到南方去，只要足夠好吃就行，就像廣東的腸粉，很有特色的美食，以前只有廣東一帶的人吃，其它地方的人，並不知道腸粉的美味，還會腸粉這兩個字產生過誤解，但現在幾乎每個地方都能吃到了，有些是外地人在陌生的城市做腸粉，有些是本地人到外地學手藝做腸粉，不管怎麼樣，防秒但我們概資事這些吃貨表示很幸福。

腸粉吃起來口感嫩滑味道好，深受人們的喜愛，大人小孩都很喜歡吃，不油膩不重口味，所以早餐來吃它最合適。在外面偶爾吃上一兩次還好，不過經常吃的話，就顯得有些貴了，而且量也很小，一個人那一份女生都吃不飽，何況是男生呢？其實想吃腸粉，可以自己做，做起來並不麻煩，很簡單的操作，也不用買做腸粉的機器，只要掌握這3步，在家裡輕鬆做腸粉，做出來的口感嫩滑好吃，以後不用再出去買的吃了，要是你想吃腸粉，半天找不到地方，那就自己學的做吧，一次吃得過癮，又實惠又好吃！

第一步：泡米

做腸粉用到的材料就是米漿，那麼我們想要做腸粉，就要先做好米漿。將陳米放在清水中，進行清洗，淘洗三次，然後再將陳米放入清水中，進行浸泡，泡上三個小時的時候就差不多了，若做米漿的時候，室溫很低的情況，那泡米就要延長時間了，米泡好之後，就可以開始打米漿，打米漿一定要打的越細膩越好，這樣做出來的口感才越好吃。

第二步：將米漿徹底打好之後，倒入盆中，加入一些玉米生粉進來，再新增一些溫水，攪拌均勻，充分融入米漿裡，在將小麥粉和溫水攪拌融合之後，沒有顆粒的情況下，非常細膩均勻了，將這個也倒入米漿裡面，繼續攪拌，攪拌到光滑細膩的時候，加入一些食用油和食鹽進去，攪拌均勻待用。

第三步：蒸米漿

提前準備好做腸粉的底盤，在這個底盤上面刷上食用油，必須要刷上，這樣做好的腸粉才更光滑，將調好的米漿舀上一勺倒入盤底，輕輕晃動讓整個盤底都佈滿米漿，然後在上面打入一個雞蛋，放入生菜，或者是被的食材，這是平常大家常吃的食材配料，也可以放一些肉末進去，會更香一些，不過肉末一定要剁的非常碎才好，方便蒸熟，放好食材之後，將這個盤子放在鍋中蒸制，差不多兩分鐘的時間，就可以取出整盤了，澆上調好的醬料湯汁，非常好吃。

自己做腸粉，需要這3步，其中米漿特別重要，只要掌握好，就可以自己做腸粉了，不用再到外面買。