溫州魚餅系浙江溫州的一種特色小吃，以東海的鮸魚等新鮮海水魚為主原料，肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪，營養豐富，即可以享受魚肉的鮮美，又省去剔骨的麻煩，尤其適合老人和孩子食用。

對於我這樣的一個不會殺魚也不敢殺魚，孕期又必須多吃魚的北方女子而言，簡直不要太合適了！

本菜譜之營養價值：

1、鮸魚含有蛋白質、脂肪、核黃素、視黃醇、硫胺素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、硒、鐵、鋅等礦物質，營養價值高，能為孕婦補充充足的營養，增強孕婦免疫力和抗病能力，促進胎寶寶生長髮育；此外，鮸魚還有補腎健脾、養血止血的功效，能有效緩解孕期貧血。

2、絲瓜可以補充鈣、磷、鐵等元素，能增強抵抗力；絲瓜還富含維生素B1和維生素C，可以防止面板老化、預防妊娠斑和妊娠紋的出現，使面板洗白嫩滑。胎兒的大腦及神經系統發育與機體內葉酸及維生素B1水平有關，而絲瓜中含有豐富葉酸和維生素B1，孕婦適當進食，可以幫助促進胎兒大腦發育，預防神經系統畸形的發生。

1、準備魚餅、絲瓜和胡蘿蔔各一根；

2、絲瓜和胡蘿蔔洗淨去皮；

3、絲瓜切和胡蘿蔔滾刀塊；

4、魚餅切片；

5、起鍋燒油，蔥姜爆香；

6、倒入絲瓜和胡蘿蔔翻炒至絲瓜翠綠；

7、鍋邊烹少量清水，倒入切好的魚餅，調入適量鹽，燜煮3—5分鐘左右；

8、一份甜鮮美味、色澤鮮豔、低脂又美味的絲瓜燴魚餅就做好了。