轉眼之間又到了新春佳節，人們在走親訪友的同時不忘充分享受美食的誘惑，下面，小編就為你推薦春節期間5種養生食譜，讓你吃的健康，吃得高興！

蘿蔔燉羊肉

春節期間人們應酬多，壓力大，常常會讓胃吃不消，此時吃點羊肉便可補充體力，蘿蔔與羊肉共燉，不但有去羶作用，還有助消化的功效，能補脾腎，壯筋骨，御風寒，且補而不膩，消而有度，不易上火。

原料：羊腿肉、蔥、姜、陳皮、料酒、白胡椒粉、鹽、雞精、香菜末。

做法：羊腿肉洗淨，切寸塊備用；鍋中水沸後，放入羊肉塊，大火再次煮開，撇開浮沫，撈出羊肉，衝淨羊肉上的備水備用；砂鍋水開後，放入蔥、姜、陳皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半個小時；蘿蔔切寸塊備用；把蘿蔔放入砂鍋中，煮十幾分鍾至熟，放少許鹽、雞精調味，出鍋前撒上香菜末即可。

赤豆糯米飯

在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。

原料：糯米300克，花生米適量，赤豆適量，蔥末適量，香芹末少許，熟芝麻少許，臘肉適量，鹽適量，雞粉少許，水適量。

做法：把糯米先用水泡發濾幹水分，赤豆提前一天泡軟備用。花生米去皮，準備薑末香芹末，熟芝麻，臘肉切片過水備用。熱鍋下油，爆香臘肉，撒薑末，倒入糯米，花生米，赤豆不斷翻炒，最後撒少許鹽和雞粉拌勻了，倒入電飯鍋，水一定不能放多了，剛好和臘肉糯米平水即可。等電飯鍋跳閘後，開蓋撒上熟芝麻和香芹末即可。

高原三色藜麥米

燕之坊谷養會

智慧小程式

粟米龍眼粥

粟米人腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。《本草綱目》說：“煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。”龍眼營養豐富，是珍貴的滋養強化劑。長期食用，強體魄，延年益壽，開胃健脾，補體虛。可見，冬季以粟米龍眼粥為食，有補心腎、益腰膝的作用，適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝痠軟者。

原料：粟米100克，粳米50克，龍眼肉15克。

做法：將粳米淘洗乾淨，放入鋁鍋內，將粟米去殼，淘洗乾淨入鍋，加入龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻。

欖菜腰果雞柳

堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。

原料：整雞腿4只，洋蔥1個，紅洋蔥1個，青椒1個，1湯匙，紅蔥頭2茶匙，熟腰果15顆左右，黑欖菜2湯匙，薑片2塊，植物油適量，米酒1湯匙，老抽3茶匙，生抽1湯匙，辣椒油1-2茶匙，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。

做法：先將雞用用基本調料醬油、糖和鹽適量先醃10分鐘，然後生粉、水和油適量再醃5分鐘。快火下油起鍋，爆香蒜蓉，紅蔥頭，薑片，下雞塊快火炒香外表至金黃，再下少許水，蓋上蓋燜2分鐘或至全熟，盛起備用。快火下油起鍋，爆香洋蔥，紅洋蔥加少許鹽略炒至軟，再加入雞塊略炒，下酒快速炒勻再燜30秒，再加入餘下汁料快手炒勻，最後加入腰果，黑欖菜熄火拌勻即可。

炒雙菇

大家都知道蘑菇營養豐富，味道鮮美，研究報道表明，蘑菇維生素A含量很高，如果在冬季常吃蘑菇能有效預防感冒。蘑菇中還含有一般植物中稀有的維生素B12，具有增加紅血球、預防貧血症的功能。炒雙菇補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。

原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。

做法：香菇、鮮蘑洗淨切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾後，放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。