夏季天氣炎熱，身體出汗多，容易缺水、中暑。 所以大家要及時補充水分。 建議多喝清火湯，補充水分，健康度過夏天。

冬瓜丸子湯

冬瓜肉丸清火湯

原料：冬瓜、豬肉、枸杞、姜、八角、胡椒粉、香蔥

1。 將切好的薑片、蔥、八角、少量花椒放入碗中，加入熱水浸泡十分鐘左右。

2。準備一塊肉絞碎，放入盤中備用。 然後加入提前泡好的蔥姜水，加入鹽、醬油、胡椒粉、一勺澱粉，攪拌均勻，再加入少量食用油，繼續攪拌，醃製20分鐘。

3、冬瓜去皮，切成小塊。 鍋中燒開水，轉小火保持微開，用勺子將肉餡放入鍋中煮至成型，倒入冬瓜片，煮5分鐘左右。 然後加入鹽、胡椒粉、雞精、香油、枸杞、蔥花攪拌均勻就可以了。

番茄雞蛋湯

爽口的蕃茄雞蛋湯

原料：雞蛋、西紅柿、黑木耳、雞肉、香菜、小蔥、黃花菜

1。 將兩個雞蛋放入小鍋中，攪拌均勻。 番茄一個切塊，泡好的黑木耳和雞肉切小塊，泡好的黃花菜一小把切小塊，小蔥兩根切蔥花。 一小把香菜切成小段。

2。鍋中加入適量水，倒入切好的配菜，加入鹽、胡椒粉、雞粉。 大火燒開湯汁，加入醋、香菇醬油，勾入適量的水澱粉，使湯汁濃稠。 煮沸後倒入蛋液。 用勺子滑幾下，然後倒入少許香油關火，盛入湯碗中，最後撒上少許香菜和蔥花，番茄雞蛋湯就做好了。

玉米排骨湯

排骨玉米蘿蔔湯

材料：排骨、玉米、胡蘿蔔、小蔥、姜

1、玉米切小塊，胡蘿蔔切小塊，小蔥切蔥花，姜切小塊備用。

2。 將排骨放入冷水鍋中，加入幾片生薑，一勺料酒。 大火燒開後撇去浮沫，焯水三分鐘，撈出倒入清水中控水備用。

3。 鍋內放油燒熱，加入小蔥和姜炒出香味，再加入排骨一起翻炒，讓湯更香更濃郁。 炸至微金黃色後，倒入適量開水，再倒入砂鍋中，大火燒開。 沸騰後轉中小火煮40分鐘。 時間到了，加入玉米和胡蘿蔔，加一小匙食鹽，攪拌均勻，再煮20分鐘。 最後撒上少許蔥花，排骨玉米湯就做好了。

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