哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，幾分鐘就可以搞定，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡的朋友快來看看吧。

【雙椒蒸豬蹄兒】

-食材以及調味料的準備：新鮮豬蹄，芋頭，老薑，大蒜，小蔥，小米椒，二荊條，八角，料酒，鹽，豆瓣醬，生抽，蠔油，十三香。

-烹飪製作過程步驟：

1、準備好新鮮豬蹄，洗淨冷水下鍋焯水，放兩片老薑，適量料酒，水開後煮5分鐘撈出沖洗備用。

2、焯豬蹄的過程中，把老薑、大蒜、小蔥、小米辣、二荊條切好備用。

3、焯過水的豬蹄兒瀝乾水分清洗乾淨，放入高壓鍋加2小勺鹽和八角，大火燒開後轉小火燉15分鐘。（倒一滴醋這樣更容易使豬蹄燉的軟爛），用高壓鍋一會兒，這樣後面蒸的時候，豬蹄兒更軟糯。

4、熱鍋冷油加入蒜、辣椒，炒香後加入豆瓣醬、生抽、蠔油、十三香、鹽，翻炒均勻冷卻備用（如果覺得稍幹可以適量加一點溫水，但是最好不加水，稍後上鍋蒸會出水）

5、準備好芋頭，洗淨切塊平鋪在碗底，再將燉好的豬蹄鋪在芋頭上面，澆上醬料，上鍋蒸30分鐘。

豬蹄的花式新吃法就做好啦，蒸好的豬蹄兒撒上蔥花，豬蹄兒軟爛入味，芋兒軟糯綿密。也是一道極佳的宴客佳品。

【雞胸肉炒荷蘭豆】

-食材以及調味料的準備：雞胸肉1塊，胡蘿蔔半根，荷蘭豆100克，蔥1根，蒜2瓣，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，澱粉半勺，鹽適量，雞精少許。

-烹飪製作過程步驟：

1、準備好所有食材，雞胸肉洗淨控幹水分，切成小條放入碗中，加1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、半勺澱粉抓勻醃製15分鐘。

2、荷蘭豆擇好洗淨焯水，胡蘿蔔洗淨切片焯水，撈出後瀝乾水分備用。

3、起鍋燒（橄欖）油，放醃製好的雞胸肉，翻炒至7分熟，加蔥花蒜末繼續炒香，倒入備好的荷蘭豆和胡蘿蔔、加1勺生抽、適量鹽和少許雞精，翻炒均勻即可出鍋。

雞胸肉炒荷蘭豆，低脂低卡，營養均衡味道美，好吃不長胖，營養美味的減脂餐，雞胸肉炒荷蘭豆，你學會了嗎？

【家常小炒黃牛肉】

-食材以及調味料的準備：牛肉300克，泡椒2個，生抽2勺，蠔油，澱粉各一勺，五香粉，蒜少許。

-烹飪製作過程步驟：

1、泡椒去籽切成絲，蒜去皮切成末。

2、牛肉順著紋路橫著切成細絲。

3、牛肉加入1勺生抽、1勺蠔油、少許五香粉、澱粉攪勻，最後加芝麻油拌勻醃製10分鐘。

4、鍋裡放適量的食用油，放蒜泥爆香，油熱放入牛肉絲爆炒至變色。

5、再加入切好的泡椒絲翻炒均勻後，加入1勺生抽、半勺細鹽翻炒均勻即可出鍋。

家常小炒黃牛肉，鮮香爽滑，值得一試，用這個方法做的炒牛肉，超級嫩滑，愛吃牛肉的朋友們千萬不能錯過呦！