大雪節氣過後，天氣越來越寒冷，人們的胃口也越來越好了，這時就想著大口來吃肉來增加能量抵禦寒冷。但大魚大肉吃多了容易上火，嘴巴起泡等情況，因此餐桌上一定要有蔬菜水果，葷素搭配才能營養均衡。冬季的綠葉蔬菜並不多，因此這些綠油油的蔬菜就成了搶手貨，看著養眼，吃著營養，低脂又飽腹，讓你冬季不囤肉肉。

茼蒿是最受歡迎的應季蔬菜之一，才兩元錢一斤，經濟實惠，人人都吃得起。茼蒿的營養價值十分出色，富含多種維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、鈣、鐵、粗纖維等多種營養元素，具有養心安神、降壓護腦、防止記憶力減退、預防便秘、促進食慾、化痰止咳等功效，這麼營養的食材，豈能錯過呢？

人過40歲後，睡眠的質量也變差了，時常會出現失眠的狀況，失眠是痛苦的，想睡睡不著，甭提有多煎熬了，且長期失眠對於身體健康危害也是特別大，都說藥補不如食補，因此我常會買些茼蒿回家來吃。今天就買回來一把茼蒿回來，看著家裡還有海鮮菇，就將它們搭配著一起炒，它倆是絕配，簡單炒一炒五分鐘就能上桌，清香爽脆，失眠最怕這菜，五塊錢炒一大盤，好吃又便宜，隔天吃一次養心睡眠好了一覺到天亮。下面就來分享這道菜的具體做法吧。

【海鮮菇炒泥蒿】

原料：泥蒿1盤海鮮菇1小盤油鹽適量

製作：1。準備好原材料；2。燒熱鍋放入適量的油，加入海鮮菇進鍋煸炒；3。繼續翻炒幾下至海鮮菇九成熟；4。加入茼蒿進鍋後大火快炒；5。加入適量的鹽調味；6。翻炒均勻即可；

7。盛入盤中。

小貼士：1。先翻炒不易熟的海鮮菇，將海鮮菇炒至九成熟；2。加入茼蒿進鍋後大火快炒，避免營養流失。