導讀：快過年了，此麵食要多吃，寓意：年年高升！做法簡單，香甜又軟糯
還有一星期的時間就要過年了，每年的年底，我家都會做上一鍋年糕吃，其實吃年糕是一種習俗，寓意是“代表著人們的工作和生活一年比一年提高”，但是年糕的做法有很多種，有的地方喜歡把年糕做成窩窩頭的形狀，還有的朋友把年糕放在一個模具中，把表面按壓平整，等到年糕定型切成小塊，雖然年糕的做法不同，但是吃起來口感都差不多，因為年糕吃起來香甜又軟糯，端上桌全家都挺愛吃的，快過年了，此麵食要多吃，寓意：年年高升！做法簡單，香甜又軟糯！
我們做年糕的時候，裡面都喜歡放上點乾果，但是我家比較喜歡放紅棗，每次做年糕的時候，都會放上很多紅棗，這樣年糕吃起來不僅香甜軟糯，而且還有濃濃的棗香味，越吃越上癮！今天我給大家帶來一個黃米年糕的做法，簡單幾步就搞定，裡面不用各種的食材，只要是有黃米、紅棗和白糖、蜂蜜，就可以輕鬆搞定！自己在家做的黃米年糕超級實惠，因為在外買買一小塊就得6塊錢，如果是自己在家做的話，6塊錢就做一鍋，而且自己做的零新增，吃起來營養又健康！年糕最好吃的做法，上鍋一蒸，香甜軟糯，棗香味濃郁，特解饞！好了不多說了，下面我就把黃米年糕最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備黃米800克，加上清水淘洗乾淨，再加上適量的清水浸泡3個小時，黃米浸泡好後，把裡面的水分都倒掉，然後倒在電飯煲中，再加上沒過黃米一釐米的清水，按一下米飯鍵，把黃米都蒸熟了。黃米蒸熟後，趁熱加上適量的白糖和蜂蜜，用擀麵杖攪拌均勻，攪拌到有黏性就可以。
準備一個模具，在裡面先鋪上一層保鮮膜，再把黃米放在上面（放上一半的黃米），用鏟子把表面都抹平了，因為黃米比較沾，可以在鏟子上抹點清水，均勻的鋪上一層紅棗，再把剩餘的黃米鋪在上面，蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖輕輕擀一下，然後放在一個比較冷的時候，把黃米晾涼了，最後脫模切成小塊，這樣就可以開吃了。
需要注意的地方：
第一：黃米不能直接用，應該先淘洗乾淨，再加上乾淨的清水浸泡3個小時。
第二：把黃米放在電飯煲中，加上沒過黃米一釐米的水，按一下米飯鍵，把黃米蒸熟了。
第三：蒸熟的黃米先不要著急出鍋，先加上適量的白糖和蜂蜜，用擀麵杖攪拌均勻，攪拌到黃米有黏性，這樣就可以出鍋了。
以上就是黃米年糕的做法，做法是不是挺簡單的，只要是把黃米蒸熟了讓，然後放在模具中鋪平了，可以在模具裡鋪上一層保鮮膜，因為年糕挺粘得，加上保鮮膜容易脫模，然後吃的時候，也不會沾手，會很方便的！喜歡這道黃米年糕的做法，不要忘記收藏起來，有時間的話，給家人做著吃吧！