不知道你們有沒有吃過中街糯米餈雪糕，我超級喜歡吃這個雪糕，粉紫色小袋子裝的，一塊錢能買兩個，外面糯糯的裡面冰涼冰涼的，我每次都是一口氣吃好幾個，今天我就教大家做這個糯米餈雪糕，冰涼好吃又營養，喜歡的朋友們一起動手做吧。

做糯米餈雪糕分為兩個部分，一部分是雪糕皮，另一部分是雪糕餡，雪糕皮是用糯米粉做的，軟糯軟糯的，雪糕餡是用奶油乳酪做的，冰涼中帶著淡淡的酸味，吃起來一點也不膩，自己做糯米餈雪糕最重要的是吃得健康，吃得放心。

糯米餈雪糕

【雪糕皮所需食材】糯米粉70g，玉米澱粉20g，牛奶120g，白砂糖20g，黃油10g。

【雪糕餡所需食材】奶油乳酪50g，白砂糖20g，牛奶110g，玉米澱粉10g。

1、將做雪糕餡的奶油乳酪、白砂糖和牛奶放到奶鍋裡。

2、小火攪拌至奶油乳酪完全融化，加入玉米澱粉，不停地攪拌。

3、攪拌到濃稠的狀態倒進碗裡，用保鮮膜貼面蓋起來，放冰箱冷藏。

4、把做雪糕皮要用的糯米粉、玉米澱粉、牛奶以及白砂糖放到碗裡，攪拌均勻。

5、在碗上蓋一張保鮮膜，用牙籤在上面扎幾個孔，放到蒸鍋上蒸熟，大概蒸15-20分鐘。

6、蒸好後把黃油放到上面，先用刮刀攪拌均勻，然後戴上手套用手揉至黃油被完全吸收。揉的時候要注意溫度，不要把手燙傷了。

7、分成等大的小份，取其中一份用擀麵杖擀成片，放適量的乳酪餡，包起來然後按扁。

8、裝到密封袋子裡，放冰箱冷凍。

9、沒等凍結實我就拿出來吃了，外面的皮特別軟，裡面的餡冰涼冰涼的。

家裡有糯米粉試試這樣吃吧，軟糯冰涼又解渴。喜歡吃糯米餈雪糕的朋友們準備好食材做起來吧，這個真的是太好吃了。

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