我們經常會聽到食物相剋的說法，所以在搭配食物的時候，總是怕因為把相剋的食物一起吃而對身體健康造成危害。但其實除了相剋，食物也能相生。現在，我們一起來看幾種比較好的食物搭配，這些食物一起吃，會起到“1+1>2”的營養效果。

1.

蘋果與綠茶：保護心臟

我國南方地區有喝下午茶的習慣，如果想要更健康，不妨切上一盤蘋果切片，搭配上綠茶，會給你帶來意想不到的好處。當然，蘋果最好不要削掉果皮，帶皮吃更健康。蘋果中含有槲皮素，綠茶中含有兒茶素，這兩種物質一起可以防止血小板聚集，起到預防心臟病的作用。

2.

西蘭花搭配芥末：預防癌症

西蘭花是抗癌明星，它含有的蘿蔔硫素化合物可以對抗癌症。但是在烹飪過程中，西蘭花中能促使蘿蔔硫素被身體吸收的黑芥子酶會被破壞。這時候，為了彌補黑芥子酶，可以將西蘭花與芥末搭配使用。

3.

香蕉與牛奶：補鈣

香蕉中富含菊粉，這是一種能夠幫助平衡消化系統中有益菌的纖維。將香蕉和牛奶搭配食用，菊粉還可以幫助促進牛奶中鈣的吸收，對骨骼的健康十分有益。

4.

草莓與花生醬：保護眼睛

花生中含有對眼部健康十分有利的維生素E，它能夠預防黃斑病變。而草莓中富含維生素C，可以增加維生素E的功能，使其更容易被身體吸收。因此，在吃草莓的時候，可以搭配花生醬或者花生食用，幫助保護眼睛的健康。

5.

洋蔥與全麥麵包：提高免疫力

全麥麵包中富含鋅，但人體的吸收率有限。如果與洋蔥搭配食用，洋蔥中的硫化物會促進鋅的吸收，從而能夠提高身體的免疫力以及傷口的癒合能力。

不過需要注意的是，有些食物會對某些人產生不利影響，比如胃寒腹瀉的人，不適宜喝綠茶；乳糖不耐受的人，應該少喝牛奶；對花生過敏的人，請勿食用花生醬。