“入伏四神湯，不用醫生幫”，

進入到上蒸下煮的三伏天，湯水就像一副良藥，及時補充體內缺乏的水分和養分，穩健身體。

很多人都知道三伏天要多喝些湯湯水水，但並不知道怎麼喝？喝什麼好？

三伏天裡身體需要攻克的兩大難題就是“熱”和“溼”，故而要喝的湯水也要針對這兩點有效展開。分享給大家一道四神湯，

這道湯源於宋朝，是著名的消暑除溼的食方，主要用蓮子、芡實、茯苓和淮山藥四種食材，

它們彙集煮成一碗湯相互補遺，益處頗多，因而被古人賦予“神”的名號，所以“三伏一碗湯，多喝四神湯”。

這次分享的四神湯中還另添加了蘋果、陳皮，為湯水增加了酸甜感，老少皆宜。悶熱潮溼的三伏天，

有時間，記得隔三差五的給家人多做四神湯，喝上幾回，全家身體舒暢過夏天。

果味四神湯

所需食材：蓮子、芡實、茯苓、淮山藥、蘋果、蜜棗、陳皮。

1、蓮子、芡實、茯苓和淮山藥各取15克，由於這四樣都比較堅硬，需要放入碗中用清水浸泡兩個小時後再燉煮。

2、蘋果放入盆中接水，加一勺麵粉搓洗，再用清水沖洗乾淨後切成蘋果塊，放入清水中浸泡，避免氧化發黃發黑。另取少許陳皮加水浸泡，準備兩顆蜜棗。

3、煮鍋中接入適量的清水，放入泡好洗淨的蓮子、芡實、茯苓、淮山藥以及蜜棗，先用大火將水煮開，之後轉小火繼續燉煮30小時。

4、半小時後，把泡好的陳皮和蘋果塊放入鍋中再一起煮半小時，煮好後即可關火盛入碗中飲用。

——老井說——

四神湯主要指的就是蓮子、芡實、茯苓、淮山藥這四味食材，其中淮山藥可以換成新鮮的山藥，克數增加到八十克即可。另外，四神湯除了可以配蘋果、陳皮，也可以放排骨、枸杞一起燉著喝，都非常美味。

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