大家好!今天又來跟大家分享菜品了。今天給大家帶來這道讓人流口水的豬肚雞,一起來做吧!
天氣這麼冷,我們必須從裡向外散熱,吃些又熱又可口的食物!“
材料
主要配料:雞肉、豬肚、白胡椒、一把黃芪、6片紅棗、5,顆枸杞
輔料鹽、薑片適量、適量
做法為豬肚雞(湯,火鍋底料)
1。
讓我們先舉行一個大型聚會。我忘了加紅棗。買下豬肚後,用麵粉反覆擦拭以擦掉粘液。然後加入白醋和鹽清洗,直到沒有異味,起皺的一面朝外。
2。
如圖所示,將白胡椒搗碎。
3。
加入黃芪,一起放入湯包。
4。
給小雞往鍋裡倒冷水。水燒開後,被撇去並撈出來。
5。
把湯包塞進雞的肚子裡。
6。
然後把雞肉放進豬肚裡。童雞體積很小,切下頭和爪子後可以塞進豬的肚子裡,所以建議使用童雞。
7。
然後用棉線把豬肚的前後兩端固定住。
8。
像一個大海螺!或將冷水倒入鍋中,加入薑片
9。
水燒開後,撇去泡沫,蓋上蓋子,用小火煮兩個小時。
10。
是時候拿出豬肚雞了。
11。
拿出調料包
12。
將豬肚切成條,雞肉切成塊。
13。
將豬肚和雞肉放回鍋中,加入紅棗和枸杞,煮幾分鐘。
14。
最後撒鹽
烹飪技巧
1、豬肚要反覆清洗,使用前清洗乾淨
2。將雞肉包在豬肚裡後,用牙籤在豬肚上戳幾個洞,以防烹飪時裂開。
3、湯是最後的鹽,鹽會抑制營養價值的溢位
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