一碗辣子雞，不知道你喜不喜歡吃。再配合自己喜歡吃的大米飯，可以說是一道決勝的美食了。對於肌肉想必大家都知道，特別是在草雞肉裡面都能能嚐到那種肉質的飽滿度，而且還十分的鮮嫩，讓很多人一品嚐就十分的喜歡，而且在根據火候的煸炒，可以說在很多方面都是一種美味，還很多的美味口感，可以說是現代人對於美食追求的理念之一，作為一道食材，對於雞肉想必很多人都特別喜歡評價。

其實隨時間代的進步，現在很多人對於辣子雞也有了很多的操作，當然那隻雞其實最出名的就是在四川，因為四川本來就是一個喜歡吃辣椒的地方，而且辣子雞也可以說裡面最重要的食材除了雞肉都是哪交了，所以在四川，可以說這道菜是家家戶戶都十分喜歡的，而且在整體操作上面本來就簡單，但是味道上面是十分美味的，一直以來都是一道非常不錯的菜餚。

說起辣子雞，首先就是把雞肉洗乾淨以後切成雞肉丁切的時候一定要越小越好，這樣子在煸炒的時候才能入味，海椒要放一些小辣椒和很多青椒混合在一起，切成越細越好，再放上蒜和薑絲，陪他在一起，再煸炒之前也可以放少許的胡豆瓣和豆油調和，如果雞肉的腥味太重，可以放一些料酒，把腥味除去，這樣子整體的味道在煸炒的時候就能混合出來。這整體的味道做出來不僅又香又辣，而且還有著雞肉的香，這位在裡面可以說搭配的是十分的完美。

如果你也喜歡吃這種做法的雞肉，當然那隻雞還可以放在面試裡面，把吃剩的佐料拌在麵條裡面，也是遇到辣子雞麵條可以在你們美食的範圍侷限性裡面是完全沒有受限制的！但現在如果你也喜歡品嚐這種美食的話，也可以自己在家裡面操作，其實除開四川在雲南和貴州地區，這道菜都十分的流行，但是每個地區的做法都是不一樣的，但是大小的理念都差不多，主要就是把那種辣子雞的香辣味表現的淋淋之際。

如果你也喜歡這道菜，也可以在家裡面嘗試操作一下，說不定你也會喜歡這種做法！而且還會十分的美味，相信你也會有所期待。