此時是秋冬季節了，秋冬一到很多人就會開始進補，通常很多人都會從日常的飲食開始改善。這時候山藥就成為大家飲食中最愛的進補食物了。其實山藥的種類也有很多種，棍山藥、淮山藥等，價格各不相同，口感也有差異。無論是哪種山藥，都有較高的營養價值，可以給人體帶來許多的食補功效與作用。山藥具備哪些功效呢？

1.增強機體免疫力

山藥中含有豐富的蛋白質、維生素以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鈉、氯等多種營養物質。這些物質對人體都有著很好的作用。秋冬季節特別適合吃山藥來進補，可以幫助增強機體抵抗力，尤其適合體虛的老人、長身體的兒童、體寒的女人食用。

2.幫助心血管健康

山藥中含的物質，有助於改善糖代謝，降低血膽固醇量。預防脂質在血管內沉積，從而能夠幫助調節血糖，能夠有效預防心血管疾病的發生。

3.減肥

如果處於減肥期中的話，減肥期間要非常控制自己的飲食，不然減肥的效果就不是很好。對於在減肥的人來說，山藥是可以經常吃的，山藥是具有瘦身的作用。這是因為山藥的黏液中富含甘露聚糖這種物質，它吸水後能膨脹80-100倍。所以在使用山藥的時候就容易有飽腹感，間接幫助減肥瘦身。

4.緩解口乾舌燥的情況

大家也知道秋冬是一個特別乾燥的季節，無論是我們面板會很乾燥，體內的燥氣也很嚴重，尤其是北方地區，容易出現口乾舌燥、乾咳等情況。這時候就可以吃點山藥，有助於緩解和預防這些情況。這是因為山藥中含有的皂甙、黏液質可以起到潤滑的作用，呵護嗓子健康。

這兩類人群不適合吃山藥

1.患有急性腸胃炎

有急性腸胃炎的朋友也得需要少吃，碳水化合物產氣相對比較的多，可能會加重身體胃腸的負擔，不利身體胃腸恢復健康。

2.便秘的人

山藥之中含有非常豐富的澱粉類，對於患有胸腹脹滿，大便乾燥以及便秘者最好不要吃，會加重病情。

以上關於山藥的功效大家都瞭解了嗎？現在正值秋冬季節，多食用山藥進補，在菜餚中加進山藥是不錯的選擇。同時文章中提到的兩類不適合吃山藥的人群，要儘量少吃山藥，以免對身體造成傷害。