導語：冬天寒冷，多給家人吃這3道家常菜，做法簡單又營養，平安度冬

冬至後天氣越來越寒冷，古代人們就開始了“數九”的來歷，數九就是說天氣越來越寒冷，現在我們北方的天氣已經達到了零下十幾度，出門都要捂得很嚴實，這個時候我們不僅要增添衣物，更要在飲食上注意，應該多吃一些應季食物，葷素搭配身體才能健康，今天，我給大家推薦這5道家常菜，做法簡單又營養，價格還很便宜，平安度冬，一起來看看吧！

1.【排骨燉土豆】

所需要的食材：排骨、土豆、大蔥、姜

所需要的調料：一顆八角、一片香葉、桂皮、鹽、食用油、白砂糖、料酒、味極鮮、老抽。

首先把買回來的排骨清洗乾淨，放入涼水鍋內焯下水，在焯水的過程中放入適量的料酒，水煮開後把浮沫撇出了，焯水時間不要過長，煮開後3分鐘即可，不然燉出來的排骨發柴不軟爛。熱鍋內放入適量的油，放入適量的白砂糖，糖融化好倒入排骨，炒至排骨上色，放入蔥姜，適量的味極鮮、適量的老抽上色，這樣翻炒一下，放入適量的溫開水，大火煮開後轉中小火慢燉，燉至排骨差不多放入適量的鹽和自己愛吃的土豆，這樣把土豆燉爛即可出鍋，出鍋前撒點香菜。

2.【紅燒草魚】

所準備的食材：草魚一條、麵粉、2個雞蛋

所準備的調料：蔥、姜、陳醋、味極鮮、蠔油、花椒、料酒、鹽、胡椒粉、

把買回來的草魚處理乾淨，剁成小塊放入盆內，放入蔥姜、花椒、料酒去腥、味極鮮、香油、適量的鹽醃製1一個小時，這樣能夠讓魚塊更加入味。重點來了，很多人在炸魚的時候是放麵粉還是澱粉？很多人都做錯。首先把醃製好的魚塊放入乾麵粉裡滾一下，這樣再放在雞蛋液裡裹一些雞蛋液，放入油鍋內炸一下魚塊，這樣炸出來的魚塊不糊，最後將魚塊放入鍋內，放一些陳醋，蔥姜適量的水、胡椒粉，這樣燉至20分鐘，魚更加的入味，營養又美味。

3【白菜炒木耳】

所準備的食材有：木耳、白菜、青椒

所需要的調料：蔥姜、胡椒粉、陳醋、味極鮮、綿白糖、鹽、食用油。

首先把木耳提前泡發30分鐘，切記一定要用涼水泡發，這樣泡發出來的木耳口感才好，準備青椒切成小塊，大白菜切成薄片，把所有食材都清洗乾淨，準一些蔥薑絲，熱鍋內放入適量的食用油，油熱放入蔥姜、八角爆香，把所有食材放入，翻炒一下，放入適量的胡椒粉放入一勺綿白糖提鮮、適量的味極鮮上色、適量的陳醋、適量的鹽翻炒一下，這樣不停的翻炒，炒至所有食材斷生即可出鍋。

朋友們無論多忙也要記得給家人吃這些哦，營養美味，葷素搭配，可以滿足身體所需要的各種營養，大家都記住了嗎給家人吃什麼？如果您喜歡小敏的分享就點贊支援一下，您的每一個點贊都是我前進的動力，感謝觀看，明天見！