2022年5月20日是第33屆中國學生營養日，宣傳主題為“知營養 會運動 防肥胖 促健康”，旨在提高兒童青少年健康水平和素養，引導兒童青少年體重管理，促進兒童青少年健康成長。
古語言“王者以民為天，而民以食為天”，我們每個人的幸福感都藏在一日三餐裡，食物的日積月累也體現在我們的體格和健康狀況中。有相關研究報告顯示，我國兒童青少年超重肥胖發生率超過10%，其中10個省超過25%。因此讓孩子們認識標籤，學會看營養標籤，主動選擇營養健康的食品很重要。
一
知營養
建議家長和兒童學會看營養標籤資訊，在購買零食時少買或者不買高能量、高糖、高脂肪、高鹽的零食。
那麼怎麼看懂食物營養標籤呢？
通常在食物包裝上有營養標籤。
根據我國《預包裝食品營養標籤通則》， “低能量”“低糖”“低脂”“低鹽”標準為：
1.低能量：
能量小於等於170千焦（KJ）/100克（g）；
2.低糖：
碳水化合物或者糖小於等於5克（g）/100克（g）；
3.低脂：
脂肪小於等於3克（g）/100克（g）；
4.低鹽：
鈉小於等於120毫克（mg）/100克（g）。
注：上圖所示的營養標籤是一種高能量、高糖、高脂和高鹽食物。
二
會運動
生命在於運動，運動可以促進生長髮育、增強身心健康，運動可以改善大腦功能，提高學習效率，運動還可以愉悅身心，有助睡眠。
1.運動的專案選擇
（1）有氧運動：中低強度、能長時間進行的運動，如慢跑、快走、長距離慢速游泳等。
（2）無氧運動：短時間、運動強度比較劇烈的運動，如短跑、啞鈴等。
2.運動的注意事項
（1）適宜的運動強度：運動要循序漸進，從低強度開始，慢慢增加，讓肌肉逐漸適應運動強度。
（2）充分的運動準備：避免空腹，飯後1小時再進行運動，運動前後注意補充水分。
（3）科學的運動後措施：大量運動後，做好拉伸可以減緩延遲性肌肉痠痛。洗一個溫水澡可以緩解運動後疲勞。
三
防肥胖
1.減鹽
鹽是人體必須攝入的食品，推薦用量為5g鹽/天。但高鹽飲食會增加高血壓、骨質疏鬆、肥胖等疾病的發病風險。
（1）使用限鹽勺控制總量。
（2）少吃榨菜、鹹菜和醬制食物。
（3）少吃高鹽的包裝食品，購買包時閱讀營養成分表，選擇“鈉”含量低的食品。
（4）少食用“藏鹽”的加工食品，一些方便食品和零食裡雖然嚐起來感覺不到鹹味，但都含有較多的不可見鹽。
2.減油
油高能，不容易消耗，易造成高脂血症和肥胖，也會增加糖尿病、高血壓等慢性病的發病風險。
（1）使用控油壺控制烹調油攝入量
（2）選擇健康的烹飪方式
（3）少吃油炸食品
（4）不喝菜湯或用菜湯拌飯
3.減糖
新增糖是指人工新增到食品中的糖類，過多攝入會導致肥胖、引起齲齒、增加糖尿病等慢性病的患病風險。
（1）不喝或少喝含糖飲料。
（2）用白開水代替飲料。
（3）烹飪過程少加糖。
（4）減少使用高糖食品。
4.合理選用健康零食
從營養與健康的角度，兒童青少年的食物攝入要以正餐為主，零食不可以代替正餐。為了預防兒童肥胖的發生，應該優選健康的零食。
（1）新鮮水果：富含維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物，並且有機酸含量豐富，增進食慾，有利於食物的消化
（2）奶類：包括牛奶和鮮奶，富含優質蛋白和鈣，可作為正餐的有益補充
（3）堅果：富含脂肪、蛋白質、礦物質、維生素E和B族維生素，其中脂肪多為不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸的良好來源，零食優選天然未加工的堅果。
四
促健康
1。食物多樣，合理搭配，三餐規律，細嚼慢嚥。早餐提供的能量應占全天總能量的25%-30%，午餐佔30%-40%，晚餐佔30%-35%為宜。
2。保證鈣的足量攝入，每天一杯300ml鮮牛奶，有乳糖不耐受可以改為酸奶，豆製品可以選擇豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐絲等，每日選其中一樣即可。
3。每週吃一次含維生素D豐富的食物，可選擇海魚、魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油。經常進行戶外活動以促進面板合成維生素D，有利於鈣的吸收和利用，促進骨骼的發育和健康。
4。經常吃含鐵豐富的食物，可選擇雞血、鴨肝、海參、黑芝麻等。尤其是女學生每日吃瘦肉類和海產品等，同時搭配富含維生素C食物，如柿子椒、獼猴桃、油菜、柑橘等，以促進鐵在體內的吸收，保證鐵的充足攝入和利用。
教育部最新發布的《義務教育勞動課程標準（2022年版）》中，明確要求學生要學會參與制作簡單的烹飪；《義務教育體育與健康課程標準（2022年版）》中，也要求學生掌握個人衛生保健、營養膳食等知識。
因此，呼籲社會各界以“5·20”中國學生營養日契機，宣傳、幫助和引導兒童青少年知營養、會運動、防肥胖、促健康，提升兒童青少年營養健康行為，促進兒童青少年的健康成長。
