今天在翻看手機相簿的時候，我無意間翻到了我的大學相簿，看到了許多充滿回憶的大學照片。但是我被其中一張照片所吸引了，那張照片是我和舍友們坐在一起吃飯的照片，照片中我們坐在一張桌子上，一起吃著外賣送來的滷肉飯，看到這個滷肉飯，一下勾起了我的饞蟲，於是我便去超市採購了一些食材，準備今天自己在家也做上一道滷肉飯。

飄香滷肉飯

今天小編要教大家制作這道美食的名字叫做飄香滷肉飯，這頓飯只是從外表上來看，就足夠能勾起我們的食慾，雖然它是用豬肉製作的，吃上一道滷肉飯有可能會讓我增加體重，但是我實在是管不了那麼多了，因為這個滷肉飯的誘惑力實在是太大了。如果你們也對這道美食感興趣的話，就來跟我學習一下吧。

食材用料

主料：五花肉300克，米飯250克。

輔料：蔥一段，醬油一勺，料酒一勺，白糖一勺，紅皮洋蔥一個，植物油兩勺，姜一小塊，蒜五瓣，水500毫升，兒菜半個。

製作步驟

首先我們要把紅皮洋蔥去皮清洗乾淨，然後放在大板上面，用菜刀將紅皮洋蔥切成細絲，然後我們將炒鍋準備出來，在鍋中放入適量的油。

用大火將鍋中的油燒至7成熱，然後將切好的洋蔥絲放入鍋中用大火煸炒，也可以直接油炸，那樣會更快，我們要一直炒到洋蔥絲的表皮變得金黃酥脆，然後將炒好的洋蔥絲撈出。

接著我們再把新鮮的五花肉用清水清洗乾淨，瀝乾水分後放在菜板上，用刀切成肉丁，然後再把蔥，姜，蒜全部清洗乾淨，切碎備用。

我們在鍋中留下少許炸洋蔥的油，將油溫燒熱後放入切好的蔥，姜，蒜炒出香味，然後我們將之前切好的肉丁放入鍋中煸炒出油，炒至肉丁微微發黃。

這個時候我們再在鍋中加入一大碗清水，一勺醬油，一勺白糖，一勺料酒用大火將鍋中的湯汁煮開後轉成小火，慢慢燉煮20分鐘。

20分鐘後我們在鍋中加入之前炒好的洋蔥絲，用小火再煮20分鐘，煮到鍋中的湯汁差不多要收乾的時候，滷肉就製作好了，喜歡吃雞蛋的朋友們也可以在煮滷肉的時候放入一顆熟雞蛋。

這個時候我們再把米飯準備好，再另起一鍋在鍋中加入適量的清水，用大火將水煮沸後，把兒菜放入鍋中焯一遍水，家裡沒有兒菜的話，也可以用其它青菜來代替。

我們在米飯的上面擺上兒菜，然後用勺子舀上帶有湯汁的滷肉澆在飯上，這樣一道非常誘人的飄香滷肉飯就做好了。

這個滷肉飯真的是非常的好吃，但是我們也不適合常吃，經常吃滷肉飯的話是會發胖的，所以偶爾吃上一頓，解一解饞還是非常不錯的。用小編教大家的這種方法制作出來的滷肉飯絕對好吃，感興趣的朋友們就去採購食材，製作出來品嚐一下吧。