不愛吃豆角的，這幾道菜也會喜歡，香嫩可口營養豐富

說起來豆角大家也並不陌生，很多人都對豆角情有獨鍾，但是也有像小編一樣從小時候就不知道什麼原因不喜歡吃豆角，於是母親就說這麼有營養又好吃的東西居然不願意吃，於是就經常會換著花樣來做，不過還是發現幾個特別好吃的方法，現在一起來看一下吧。

豆角燒茄子

首先將所需要的材料準備好：一把豆角、一個紫皮的茄子、幾個幹辣椒，然後就是調味品蔥薑蒜，生抽，蠔油等。

做法步驟：

1：首先將茄子洗乾淨，然後用刀切成條，放在一個碗裡邊加上適量的鹽，用手抓均勻醃製15分鐘，然後將上邊的水分攥幹，豆角洗乾淨，然後用刀切成段，放進碗裡，邊加入一些鹽水焯一分鐘，然後控幹水分。

2：大蒜切成兩半，姜切成末，蔥斜著切成片，幹辣椒切成辣椒段，然後準備出一個小碗，裡邊兒加上一點涼白開，蠔油還有生抽，再加上一些白糖，還有適量的鹽攪拌均勻，調成料汁。

3：開火裡邊放上適量的油，再把剛才準備好的蔥薑蒜還有幹辣椒一塊放進去，炒出香味兒，再把茄子條，還有豆角放進去，開中小火，一直煸炒，直到豆角全部炒熟，再把剛才調好的料汁倒進去翻炒，均勻入味，就可以出鍋了。

乾煸豆角

首先將所需要的材料準備好：一把豆角、幹辣椒、適量的花椒，還有味精，姜和蒜等。

做法步驟：

1：豆角在摘之前先放在清水裡浸泡八分鐘，然後再換水把豆角清洗乾淨，再將豆角摘成長段，準備出平底鍋，鍋裡邊兒道上比平時炒菜稍微多一點的油，然後把花椒放進去炒香，再把花椒撈出來，放進去大蒜，炒出香味之後，馬上將豆角段兒放進去，加入適量的鹽，再把幹辣椒放進去一塊翻炒。

2：加上一些醬油，翻炒均勻之後，蓋上鍋蓋，轉成小火，中間要開蓋翻炒幾次，一直將豆角里邊的水分炒幹，表面的皮微微的有一點皺，最後再放進去一些生薑末，翻炒幾下，裡邊的水分徹底炒幹之後加上少量的味精，翻炒均勻就可以出鍋了。

魚香豆角

首先將所需要的材料準備好：豆角、一些木耳、幹辣椒然後就是一些調味品豆瓣醬、蔥薑蒜，料酒，白糖，色拉油。

做法步驟：

1：將長豆角清洗乾淨，然後掰成長段，蔥薑蒜全部都準備好，切成絲兒，豆瓣醬剁碎，黑木耳先放在水裡邊泡發好，然後切成絲兒焯一遍水。鍋裡邊加上適量的油油，燒熱之後將豆角放進去，一直翻炒直到斷生然後出鍋。

2：再用剩下的油將辣椒段放進去炒香，然後再放入蔥薑蒜，炒出香味之後，加入適量的豆瓣醬，再將豆角和木耳倒進去，加入一些料酒，白糖，還有適量的鹽，一直炒到豆角入味，而且熟透了之後就可以出鍋了。

不愛吃豆角的，這幾道菜也會喜歡，香嫩可口營養豐富，豆角燒茄子其實是非常常見的一種做法了，其實小編最愛的還是乾煸豆角，吃起來不像其他的豆角那麼顆粒大，而且還非常入味，香香的，你最喜歡哪個呢？