哈嘍大家好，歡迎收看沈仙娣說美食，今天為大家推薦幾款懶人食譜，操作簡單又好吃，抓緊來學一下吧！讓你愛上廚房的幾道美食，簡單美味，一回家就鑽到廚房！

香麻糖醋藕（非常下飯菜）

學好這10道快手菜的作法，下班了回家迷上做飯，簡易省時省力又美味可口下飯菜

食物

糖1湯匙、生抽醬油一勺、米醋小勺、麻椒幾顆、鮮藕1節（約250G）、蒜5瓣、大蔥1小把、朝天椒1個、油適量

作法

鮮藕除去兩邊包塊，削皮後清洗，切割成片狀。

蒜削皮切開，大蔥炒羊肝，朝天椒切條。

鍋燒開後倒入食用油，油燒後，轉低火。

把蒜放進，炒出香味。

炒至蒜色調剛開始變金黃色時，把鴨胗，麻椒放進，翻炒出香氣。

待藕的色調變為藕荷色時，新增米醋，生抽。翻炒勻稱。

再新增白砂糖，翻炒勻稱。

最終新增朝天椒和蔥末，翻炒2分鐘就可以出鍋。

超快手金針蘑

金針蘑200克、白砂糖小勺、生抽醬油2勺、海鮮醬油2勺、豆瓣醬1勺、剁辣椒1勺、蒜泥適量、小香蔥適量

金針蘑切掉根處，清理整潔。

金針蘑瀝乾水份，將除剁辣椒和小香蔥碎之外的全部調味品倒入碗裡。由於豆瓣醬和海鮮醬油全是鹹的因此食鹽量自身把握，我沒在加鹽。

把金針蘑裝進有外蓋的微波爐加熱器皿裡。

把調味品汁澆在金針蘑上邊。

蓋上外蓋入微波爐加熱高火2分鐘。

好啦澆上剁辣椒，撒上蔥碎。

十分的美味，是否足夠快手影片？

小提示：

金針蘑很好熟，微波加熱時間不提議超出2分30秒。

小豌豆炒肉丁

小豌豆400g、豬裡脊一塊、米酒一茶勺、木薯澱粉一茶勺、鹽適量、糖適量、蔥適量、油適量

小豌豆撥殼自來水清洗涼幹

豬裡脊切割成1cm上下的小肉粒，新增米酒、木薯澱粉抓勻醃10分鐘，下鍋中滑炒至8完善盛出

炒菜鍋中留少量油，放進小豌豆低火翻炒兩下，新增小半碗水，燒開後燜至扁豆變熟

下肉粒，加入糖、鹽（能加些蔬之鮮）適量炒勻

取一勺子木薯澱粉，新增少量水，調為薄薄水澱粉勾芡

炒一會兒後剪入香菜就可以

新鮮的扁豆買回去最好是在烹製以前再剝，要不然時間久了黃豆外皮會變幹，那可就不容易那麼嫩白了。燒好的小豌豆最好是水澱粉勾芡，讓料汁裹在每棵小豌豆上，那才更美味可口。

手撕包菜

包心菜一棵、鹽4克、生抽醬油適量、朝天椒1個、姜蒜絲少量

包心菜清洗後，手掰成小塊，備好蔥、姜、朝天椒

鍋內油熱後，放入姜蒜曝出香氣

倒入包青菜葉和朝天椒翻炒

炒至七完善時，倒入適量生抽醬油，和鹽再次翻炒

至八、九完善就可以出鍋

無須炒至十完善再出鍋，出鍋後餘熱回收會讓菜爛熟，並且還能維持些脆響。

油蔥淋杏鮑菇

杏鮑菇290g、薑片40g、蔥末40g、小米辣6-7只、生抽醬油1勺、香油1。5勺、植物油60g

杏鮑菇清洗，切開不必過薄，大概4mm

水開後倒入切完的杏鮑菇加1/3湯匙鹽煮2分鐘上下，變鬆就就行了

侵泡在涼水裡預留

接下去做油蔥淋醬。姜蒜小米辣剁碎，和生抽醬油、香油一起倒入碗中，取不沾鍋，鍋內火油

將油淋在醬汁上，油儘可能澆勻稱

油蔥淋醬就搞好了，最喜歡吃的食物，大多數都可用油蔥淋醬來拌

把杏鮑菇碼成一圈

澆上料汁就能夠吃啦

杏鮑菇口感與眾不同，口味可口，再選擇時要挑選肉質地緊實，無爛掉黑斑的。由於調味品是鹹的，不用再此外放鹽。

杏鮑菇荷包蛋

杏鮑菇3根、笨雞蛋2個、油適量、鹽適量、小香蔥適量、花椒粉適量、蒜頭適量

杏鮑菇用手先掰盛四瓣，隨後掰成絲，（有沒有覺得像雞絲）

生雞蛋打撒

蒜頭切開，蔥切末

鍋內下油，油溫度7分熱倒入生雞蛋炒過後盛起

鍋中留少量油，放進杏鮑菇絲和蒜頭片在鍋中乾煸。

在加入有一勺花椒粉，一勺鹽

以後開啟倒入生雞蛋翻炒勻稱就可以

出鍋撒上大蔥

這家常小菜由於擁有生雞蛋自身就很美味了，因此無需加雞精粉或是香油。

好了今天的美食分享就到這裡了，本文由沈仙娣說美食原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容

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