哈嘍 今天給大家推薦一款新的好吃的 特別好吃的 特別特別好吃的自制香菇肉醬！

眾所周知！香菇不僅可提高人體免疫力，還可以防癌呢，平時多吃香菇的人連感冒都會很少的呢；我平日裡在家用香菇來炒菜，煲湯的情況下，我家孩子特別挑食 他是不會吃的，現在用我的方法，把香菇攪成末，跟肉末炒一起，他就是想挑出來都不可能的。現在天氣熬製好了的話 也可以儲存很久。不管是炒菜 還是用剛蒸出來的饅頭 夾上香菇肉醬。那個美！！！是不是想到了小時候饅頭夾辣片的年代。這次我們饅頭夾自制的香菇肉醬！

香菇肉醬

準備食材：

豬肉250克，新鮮香菇180克，豆瓣醬50克，紫皮洋蔥50克，大蒜15克，生薑8克

配料：料酒10ML，白糖3克，生抽醬油15ML，精鹽2克，花椒粉3克，辣椒粉8克，（喜歡吃辣的可以多加辣椒））白芝麻6克，蠔油15克，食用油50克

製作步驟：

1：準備新鮮乾淨的3肥7瘦的豬肉。還有上面需要準備的食材 準備好 （豆瓣醬我就是用的六月香的 那個不辣。孩子可以吃。如果都很喜歡吃辣的話 那就可以用辣的）大蒜，生薑，紫皮洋蔥全部切成末末。備用。

2：先準備香菇 清洗乾淨。然後焯水一下香菇。撈出擠幹水分。撕的越小越好。然後用料理機打碎。備用

3：準備好的豬肉 把皮去掉，然後切成小塊，也同樣用料理機打成肉末，備用。

4：鍋裡放入油 然後爆香一部分的姜蒜末。然後爆炒出香味以後加入香菇末，一直不停的翻炒。炒制香菇變色，盛出備用。

5：鍋裡放剩餘的油（上面有克數提醒）放入剩下的姜蒜洋蔥末 繼續煸炒 至洋蔥透明色。然後放入準備好的的肉末。翻炒肉末變色 加入準備好的料酒 耗油 白糖 生抽 醬油 精鹽。翻炒均勻。

6：第五步翻炒均勻以後 加入豆瓣醬， 炒勻後放入炒至好的額香菇末。小夥慢慢翻炒。一定多攪動。別糊鍋了！再熬製10分鐘左右 撒上花椒粉和白芝麻 。攪拌均勻。放涼裝瓶。完活！！！

每日一絮叨：

上面有所有材料的克數 你想做多少 按照克數新增，增減。

拿不準鹹味的 可以嚐嚐 ，後面再加。

一般我做的這個量 我家可以吃一週。比買的要健康，真的是特別特別好吃的！

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