這道硬菜要學起來，好吃顏值高，每年必做！

今天有點冷，離元旦不遠。過年沒硬菜怎能行？說到這種硬菜，就不缺少廣受歡迎的糖醋排骨。這道菜在淮揚菜、浙、滬、川菜中佔有一席之地。它有一個明亮的紅色和一個非常高的價值。它非常適合宴會和節日。它的酸甜味也是人們非常喜歡它的主要原因。我的家人總是在元旦做這道菜。幾個小侄子要糖醋排骨。我相信很多人也喜歡這道菜。

我們來談談糖醋排骨的製作。不同的地方有不同的做法，有的人喜歡用醋、醬油、糖做糖醋排骨，有的人則用油炸糖色，加番茄汁來調味。那麼用醬油或油炸糖好嗎？事實上，兩者都很好吃，區別在於醬油的顏色會有很強的醬味，而炸糖的味道會有番茄汁的水果味。當然，炒白糖的顏色更紅更亮，但對於烹飪技巧小的人來說，炒白糖的顏色還是有點難。

今天，一個小編輯會和你分享我自己改進的糖醋排骨。懶惰的方式是什麼？下面的練習將介紹給您。但它真的很好吃。就連我女兒都說我做的太少了。你喜歡糖醋排骨。來和我一起試試。學會了在新的一年裡炫耀自己。

懶人版糖醋排骨

【食材準備】排骨500g，冰糖90g，生2勺，米醋1勺，姜4片，蔥3片，鹽3g。

【做法】

1。準備必要的配料，如排骨、冰糖、生醬油等。如果你不是家裡的客人，你可以準備普通的排骨。普通排骨通常有兩條大肋骨。如果你想擺一張好桌子，你就得用精緻的排骨。哈哈！現在的小版本中沒有精緻的排骨，所以我們忽略了它。

2。將排骨用熱水洗淨，放入電飯煲中，加入姜、蔥、溫水，將排骨鑰匙慢慢燉熟，煮沸後取出，選擇中排骨。哈哈，這就是所謂的懶惰方式。

3。下一種煮糖的方法不能偷懶，把煎鍋變成冰糖，加一點油，一勺水，我們必須在火中間慢慢煮，記得不停地轉動鍋鏟。

4。煮沸直到糖融化，一定要一直觀察糖的顏色，慢慢煮沸直到變黃。不要變黑，否則你很難嚥下去！那將是一場悲劇！

5。倒入排骨、鹽、醬油和醋，不停地翻炒，糖汁會越來越濃。

6。將排骨煮至均勻的糖汁覆蓋，色澤鮮紅。立即把火關掉。如果你熬夜，你會受苦的。

這道糖醋排骨做出來了。酸酸甜甜真的很可口。

做糖醋排骨，不會熬糖色也不怕，掌握懶人版的竅門，一次成功。這個食譜值得一試！不要錯過！