現在

正是萵筍大量上市的季節。萵筍現在賣的特別的便宜，

這是

我花了一塊錢在市場上

買的

兩根萵筍。

老闆娘

賣給我的是兩毛錢一斤，不知道你們那裡賣多少錢呢？今天就給大家分享一個萵筍的

好吃

做法。十個人裡面有十一個沒有吃過。下面來看看到底是怎麼做的吧。

1

首先用刀

把

萵筍的

尾巴

砍掉，萵筍的這個葉子不要丟了，可以留著用來炒著吃，用刀切掉他的頭部。改刀切成

6

釐米左右的小段，切好之後這樣將它豎起來。用刀削去萵筍的外皮，萵筍削乾淨之後。給它切成薄薄的後片，也不要切的太薄，三個毫米

的厚度

就可以了，再將它切成細細的粗條。也不需要切的太細，大小均勻一點就可以了，全部切好以後，裝入碗中備用。加兩勺食用鹽，加入

漠過萵筍

的清水，

用

手給它抓拌均勻。放一邊浸泡

15

分鐘左右，準備一塊去皮的生薑，先切成薄薄的後片，再切成粗粗的

細條

。最後切成薑末。切好以後裝入碗中備用。再準備幾個去皮的大蒜再給它切成蒜末，不需要切的太碎，看起來有點顆粒狀就可以。切好的蒜末跟薑末放在一起，準備一把清洗乾淨的小嫩蔥把蔥白切成蔥花，切好

放到

蔥蒜裡面。一個清洗乾淨的紅椒，切掉頭和尾，再對半切開。

去掉

辣椒籽以後給它切成長條，最後切成小丁。全部切好

以後

裝入碗中備用，

這是我

花了

5

塊錢買的豬肉放一邊備用，再來

看一下我們的萵筍。

這時候

已經泡好了，將

萵筍

撈出來，放到燒開水的

蒸篦

上面，

將

他們整理平整。然後蓋上鍋蓋，開中火給它蒸兩分鐘。兩分鐘

以後

開啟蓋子就聞到一股濃濃的萵筍清香味。蒸過的萵筍可以的減少萵筍的營養流失，還能保留萵筍翠綠的顏色。蒸好的萵筍用筷子夾出來裝入一個

小碗中

，給他按壓一下，蓋上一個

盤子

。倒扣過來就可以了。

2。

接下來，

起鍋

倒入適量的食用油，切好的肉末放進來，

把

肉末

炒成

白色就可以了。接著把蔥薑蒜倒進來，把蔥薑蒜炒出香味，炒出香味

以後

。加一勺黃豆醬，炒出裡面的紅油，炒出紅油以後，加一碗清水。

煮開以後

加一小勺鹽調味，一小勺白糖提鮮。一小勺

雞

精，適量的蠔油，適量的生抽，適量的胡椒粉。少許料酒，用鏟子攪拌均勻，再

提前

調好的水澱粉倒進來。給它攪拌均勻，把鍋裡的湯汁燒至濃稠，像

這種

狀態就可以。最後再把切好的紅椒丁

加

進來，攪拌均勻就可以了，然後將湯汁全部澆在萵筍上面。

哇塞

，真的是太香了。再撒上迷人的小蔥花，這道大飯店才能吃到的萵筍就做好了。

這種

做法做出來的萵筍營養又美味，口感也特別的清脆爽口，大家吃的時候，可以給它

稍微

拌一下湯汁。真的是人間美味啊

。