主食裡面，它的熱量比米飯還低，能炒能炸能蒸，飽腹感強還好吃

有句老話說得好“每個女生都覺得自己胖——魯迅”。很多女生都會覺得自己的身材不是很理想，但又管不住自己的嘴巴，正所謂“愛美之心，人皆有之”，愛吃之心同樣也是人人都有。

健身教練總是說想要減脂，飲食方面一定要節制。那麼有沒有什麼辦法可以一邊吃一邊減肥呢？

前幾天我除了運動，還發現了一種經常吃的食材，超便宜超划算，女生想要瘦就一定要吃它！小時候物質條件不是很好，經常要吃土豆，後來我發現，經常吃土豆的朋友們都不胖。

可是據說土豆屬於主食呀，經常吃土豆不會營養不良嗎？原來土豆在所有主食裡面，營養最為豐富，一個土豆等於兩個胡蘿蔔！

大家都知道，在主食裡面，米飯的熱量是比麵食要低的，而土豆的熱量，比米飯還要低的多。每天晚餐用土豆當主食，對減脂特別有效。作為低卡路里食譜上的常客，土豆還有許多反對派。

那是因為他們把土豆當菜吃，這就相當於一頓飯不僅沒有吃蔬菜，反而吃了雙倍的主食，你不胖誰胖呢？還有拿薯片、薯條說事兒的，這可是油炸食品呀，和炒菜根本不是一個概念，本來健康的食材，都被炸製成垃圾食品了。

土豆是無辜的呀，土豆真的是健康的。講道理，眾多土豆的吃法當中，要屬蒸煮最為健康，但是太清淡難以入口。今天呢，就給大家帶來一道熗炒土豆絲，簡單好吃，既能吃飽又能瘦身哦！

【菜名】：熗炒土豆絲

【所需食材】：土豆2個，大蒜一頭，乾紅椒適量，花椒適量，食鹽適量，食用油適量，雞精適量。

【烹飪過程】：

1、 準備好所需食材。

2、 土豆去皮，洗淨切絲泡水，蒜切成末，幹辣椒切段。

3、 鍋里加入適量的食用油，七成熱的時候下幹辣椒炸油。

4、 加少許的蒜末和花椒，煸炒爆香。

5、 加土豆絲，用大火煸炒。

6、 出鍋時加雞精和香油提味，加入大量蒜末，即可出鍋。

【烹飪竅門】：

1、 炒菜想要好吃，食材一定要新鮮。土豆越新鮮，口感就會越脆。

2、 新手在買土豆的時候，要選外形規整的，這樣的土豆會更容易切。

3、 土豆絲一定要粗細均勻，如果覺得自己刀功有點菜，用擦絲器來做也行。

4、 切好的土豆絲要倒在清水裡泡著，不然會變黃。也可以用水淘一下，這樣能夠去掉大量的澱粉。

5、 在炒土豆絲的時候，要用猛火炒，不然不僅容易粘鍋，還會特別容易變得口感粘軟。

6、 喜歡爽脆的，炒的時間就要少一會兒。喜歡軟一點的，炒的時間就要略多一會兒。

7、 喜歡吃酸辣口的，可以在出鍋前加一點白醋。

8、 土豆絲泡水不要太久，炒出來口感會很面。