百聞網

想了解更多精彩內容，快來關注水憐憂的美食小築pinvos品慕無線打蛋器家用電動小型烘焙蛋糕手持攪拌器奶油打發器¥299淘寶月銷199購買...

By 你的笑好甜 【豆果美食官方認證達人】用料紅絲絨戚風蛋糕坯：低筋麵粉 43克玉米澱粉 20克奶粉 15克紅曲粉 15克可可粉 5克牛奶（參考用量） 67克海藻糖 70克玉米油 42克雞蛋（50克左右/個） 5個檸檬汁/白醋 五六滴...

我們要看好時間，加熱約5分鐘左右就可以了，開啟鍋蓋，鍋鏟輕定型的蛋糕和平整的面翻面時注意輕輕微活動，鍋里加兩湯匙水，繼續加熱蓋上蓋子，大約需要5分鐘，開啟鍋蓋，蛋糕可以用牙籤捅一下，如果沒有溼面，那蛋糕就做好了...

相信很多朋友小時候都喜歡吃紅棗蛋糕吧，還記得那時候的棗糕裝載袋子裡面，而且沒有棗核，其實這玩意兒呀，有防腐劑還有各種新增劑，而且在裡邊沒有看到一點棗今個呀咱就教您在家裡也可以做出兒時味道的紅棗蛋糕，而且健康無新增老樣子先跟朋友們說說需要的工...

而且這個方子我前後做過5-6次了，用這款無線打蛋器感覺每一次打發的“成果”來得非常快...

若是你在初入烘焙坑時，不知道該怎麼挑選打蛋器，那麼盲選它不會出錯的，就算你沒有掌握一定的打發技巧，有它的幫忙相信你也能打發出令人滿意的蛋清和奶油來...

步驟：1、先把蛋黃分離出來，滴少許檸檬汁進入去蛋腥味，把糖、澱粉倒入蛋黃中，用打蛋器高速打發...

蛋白和蛋黃沒有分離乾淨，蛋白裡摻雜了蛋黃或者其他雜質，比如碗壁上有水有油，都是導致蛋白打發不起來的重要原因...