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隨著開海以來，各個海鮮市場都會有梭子蟹在出售，所以遇到的話，大家一定要買些來嚐嚐鮮，可以清蒸、燉煮、香辣、醬爆多種不同的烹飪方法，想想都覺得要流口水 1、觀察顏色挑選梭子蟹時，首先要觀察一下它們的顏色，儘量選擇...

特別是韓國人，喜歡將海腸製成“刺身”去吃，只是要吃一頓海腸，價格實在是太貴了，並不是誰都能吃得起...

因為，毛蚶中含有非常多的水分，所以我們在做的時候，即使不加一滴水，出鍋也有很多的湯汁，這樣原汁原味做出來的毛蚶味道才鮮美無比，夏天我們家都是這樣簡單一煮，然後可以調姜醋汁吃，喜歡吃辣的也可以蘸著辣根，辣椒油吃，那真叫一個過癮呀...

如果第一次吃血蚶的人，當揭開蚶殼看到裡面血淋淋的樣子，認為它必定是味腥難食，而無從下手...

第三步開始製作，首先我們把鍋燒熱，鍋燒熱之後加入少許植物油燒至5成熱，油溫5成熱之後將準備好的姜蒜粒下鍋炸香，姜蒜粒炸至金黃色之後下入小蔥頭炸香，然後將炸好的料用漏勺撈出備用，再將熱油倒出加入少許的底油燒熱，油溫燒至5成熱之後將醃製好的生蠔...

第二步：冷水下鍋蒸很多人蒸螃蟹時選擇熱水下鍋，結果蒸汽太燙，導致出現了掉腿、肉腥、蟹黃外流的情況...

下面就和大家分享個清洗生蠔的小妙招，簡單幹淨不傷手，5分鐘就搞定，這可是海邊老漁民教我的，特別實用，學起來吧...

九十月份，正是螃蟹大量成熟的時候，這時的螃蟹肥美又鮮嫩，蟹黃也特別多，喜歡吃螃蟹的朋友，千萬不要錯過了，要想吃到最新鮮好吃的螃蟹，就得這個時候，趕緊去買上一些吧...

公蟹吃膏，母蟹吃黃，所以我們要先學會區分螃蟹公母，一起來看下面的區分方法...

需要記住挑蟹的“3個技巧”，才能挑到新鮮肥美，蟹黃膏肉飽滿的梭子蟹，這樣的蟹不管清蒸還是爆炒都好吃，我是小鹿，如果本篇文章對你有幫助，不妨給小鹿來個關注、收藏、分享吧~...

跟小編，一起去圍觀~~（一）怎樣蛻殼青蟹在蛻殼的時候，會先將水中及舊殼中的碳酸鈣吸收，儲存在體液之中...

他們很熱情地告訴我：海虹和其他海產品一樣，有雌雄之分，雄性的海虹整個肉質都呈現乳白色，煮熟後海虹肉就是白色的，吃起來很嫩很鮮...

春天是這魚最肥美的時刻，肉嫩刺少，建議清蒸，比淡水鱸魚還好吃正月菜花鱸、二月刀魚、三月鱖魚、四月鰣魚、五月白魚、六月鯿魚、七月鰻魚、八月䰾魚、九月鯽魚、十月草魚、十一月鰱魚、十二月青魚...