百聞網

用自動豆腐機生產出來的豆製品種類有很多，主要有豆漿、豆腐、豆皮、豆腐乾、豆腐乳、豆豉、毛豆、豆渣、腐竹、油皮等...

將栗子、玫瑰豆腐乳（南乳）、香料包、山楂、廣東米酒一併放入鍋中，加入熱水至與鍋內食材平齊，蓋上鍋蓋大火煮開後，改中火燒35分鐘左右至羊肉變軟爛，開蓋將湯汁收至稠即可關火裝盤...

今天在家無聊就找了這個話題，閒聊一下古藺的罐兒茶泡飯和三種下飯絕配，豆豉粑，豆腐乳，泡水菜...

豆腐乳這種古老的民間美食，現在一般都是買現成的來吃，今天推薦一種好方法，在家就可輕鬆做，你只需要買到幾塊老豆腐，以及辣椒麵、十三香、鹽、香油、油、胡椒粉、生薑...

2、毛血旺要是說到動物血做成的一道菜，那就是毛血旺了，很多中國人經常去飯店吃飯，毛血旺也是餐桌上必點的一道美食，但外國人看到這道菜後卻不敢下口，更是有些老外被它紛紛嚇得躲到很多的地方不敢接近，覺得人不應該吃動物血，其實要說很多第一次來中國的...

而且大豆中所含有的亞硝酸鹽含量低，哪怕是發酵的時間過長也不會產生大量的亞硝酸鹽，所以不能把腐乳和醃菜混為一談...

這個我也沒有嘗試過，而且也沒見人這麼吃過，只是聽老一輩人說過，在豬油凝固之後，盛上一小勺放在小碗裡，再在上面撒上一層鹽，然後喝酒的人一人拿根筷子在上面一轉，油和鹽就能夠均勻地粘在筷子上面...