透過合理的營養飲食干預，可以增進食慾，改善消化功能，控制病情發展；增加機體抵抗力，促進肝細胞修復以及肝功能恢復。

第一話：保證基本營養

選擇高熱量高蛋白的膳食，供給適量的脂肪、補充維生素、微量元素，多吃含鋅、鎂等微量元素的食物。

1。能量攝入要足夠，以植物性食物為主，動物性食物為輔，食物勿製作太精細。可以多食用穀類、蔬菜、水果等作為主要膳食以保證能量與蛋白質的攝入。蛋白質首選豆腐與蛋類，鼓勵少食多餐。如有肝性腦病，適當控制蛋白質攝入，優先選擇植物蛋白，控制動物蛋白攝入。

2。存在腹瀉，對脂肪吸收不良時，應控制含脂肪高的食物，如肥肉、扣肉、食用油等。如果患者沒有上述症狀時，脂肪不限制過嚴。

3。烹調時最好使用植物油，如橄欖油、茶油、花生油、玉米油等，少吃或不吃動物油，包括豬油、羊油、牛油、黃油、奶油等。

4。適量食用包子、饅頭、花捲等發酵麵食，滿足機體對B族維生素的需求。

5。適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。

6。多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳製品和穀類等食物，防止鎂離子的缺乏。

7。蔬菜可適當多選擇冬瓜、菜瓜、絲瓜等瓜類蔬菜及嫩生菜、茄子、菜花、西紅柿等高維生素、低纖維的食物。增加富含維生素的水果如：香蕉、草莓、蘋果、獼猴桃等。必要時可將上面水果榨汁。