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2.豆乾斜刀切約2釐米厚條狀炒菜1.開火鍋中倒入菜籽油加熱7分厚倒入辣椒2.辣椒炸至表皮開始起白皮3.加入一小勺豆瓣醬翻炒均勻4.加入豆乾翻炒約1分鐘後加入雞精翻炒均勻5.裝盤食用『小貼士』很多人都奇怪我為什麼要放豆乾，做虎皮尖椒不就好了...

【辣椒洋蔥豆芽炒豆泡的詳細做法】食材準備：準備黃豆芽150克左右，一個新鮮青椒，幾個小米椒，豆泡200克左右，蔥段幾根，若干植物油一勺生抽，一勺蠔油，選購半根洋蔥，雞精半勺，胡椒粉少許清水少許，食鹽適量，其他調味品...

冬天炒素菜要注重食材搭配，儘量能把素菜也做得美味又下飯，我在烹飪素菜的時候，就經常會搭配一些豆製品來均衡營養，豐富口感，豆製品大多是高蛋白低脂肪，適量吃一些對身體很有益處，像我們平時常見的豆腐、豆泡、腐竹、幹豆皮、豆筋、豆串等，都是很不錯的...

四河香酥炒蠶豆都是用土爐子生的炭火炒制，現炒現賣，顆粒飽滿，口感酥脆...

美味的蒜薹肉末炒豆乾食材：豆乾、豬肉、蒜薹、桃園建民西瓜醬、大蔥、生薑、蒜瓣、辣椒、胡椒粉、味精、鹽做法：1、我們需要先把豬肉沖洗乾淨，瀝乾水之後，把豬肉切成肉末，放入乾淨的小盆裡面...

【茄子炒豆乾】茄子1根，豆乾3塊，豬肉100g，鹹菜20g，蒜瓣2瓣，蔥1根，香菜1根，料酒5ml，蠔油5ml，生抽5ml，生粉3g，雞粉3g，鹽5g，開水適量，油適量【製作步驟】1、準備好材料2、豬肉切成薄片後加入料酒、生抽、雞粉、生粉攪...

美味的西葫蘆炒豆乾食材：西葫蘆、豆腐乾、豬肉、桃園建民牛肉耗辣椒、大蔥、生薑、蒜瓣、辣椒、醬油、胡椒粉、味精、鹽做法：1、我們需要先把西葫蘆沖洗乾淨，去掉外皮和內瓤之後，用刀切成小片...

韭菜炒豆乾【準備食材】豆腐乾 180克、韭菜 200克、精鹽 1勺、蔥姜 適量、雞精 1小勺【詳細做法】1、韭菜摘洗乾淨，切成段豆乾切成條，再準備蔥花...