番茄燉犛牛肉03 創意餐廳 / 藏餐、川菜、西餐大融合 /同行的朋友認識一位當地的姐姐,她給我們推薦了一家據說很受當地年輕人喜歡的餐廳...
Read more食品中有“起酥油”為什麼營養列表中“反式脂肪酸”就為0g?
當然還有一個法規具體規定:我國自2013年1月1日起實施的《食品安全國家標準 預包裝食品營養標籤通則》(GB 28050-2011)規定,當食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g(固體)或100ml(液體)時,就可以聲稱“無”或“不含”反...
Read more羊奶傳奇趣味歷史|“醍醐灌頂”灌的是熱油還是美酒?
這種現象是在特定的歷史背景下產生的——唐朝奶製品較為普及,像前文提到的羊酪(酸羊奶)就是常見的食品,因而像醍醐這樣與奶有關的詞彙也並不算生僻,所以才會將其用作翻譯...
Read more「城紀精選」食中滋味長:杭州小吃地理
”朱自清在杭州教書時常與好友俞平伯、葉聖陶上吳山四景園喝茶,買酥油餅吃...
Read more好吃不膩的老婆餅,不嘗試一下嗎?
製作方法:將麵粉放入碗中,加入砂糖、油、水,攪拌,用手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜準備5分鐘...
Read more醫生列出的危險食物清單:這9種食物會升高膽固醇,別再吃了
營養顧問瑪麗莎(Marisa Moore)表示:“多數土豆泥,尤其是餐館供應的土豆泥,含有大量黃油、奶油、全脂牛奶、酸奶油和/或乳酪,把完全健康的土豆變成了富含飽和脂肪的炸彈...
Read more「印度全麥煎餅」之一一口下肚,唇齒留香
北印家裡平時吃的圓形烙餅在和麵做餅的時候不加任何東西,只在全麥粉里加上一點鹽和水,合成軟麵糰,抹上一點點酥油防乾裂,這樣的麵糰擀成圓餅烙的叫做Roti或Chapati...
Read more“茶”——不一樣的吃法
烤茶:將裝有茶葉的竹筒,放在火塘三腳架上烘烤,約6-7分鐘後,竹筒內的茶便軟化...
Read more夏日早餐——綠豆餅
綠豆餅難易程度:較難食材:綠豆餡:綠豆100g、糖40g 水油皮:普通麵粉100g、溫水40g、白砂糖10g、食用植物油30g 酥油皮:普通麵粉50g、食用植物油25g做法1、(脫皮綠豆口感更細膩,有皮也可以)綠...
Read more兒科醫生:給娃買零食,別選帶這3個字的
寶寶吃了這類零食吸收了人造反式脂肪酸,從而影響他們的生長髮育,還會造成幼兒大腦脂質缺乏,影響他們的智力發育...
Read more「新人學蛋糕」蛋糕烘焙哪些材料可以代替黃油?
我們在烘焙實操中,如果用一比一代替黃油,烘焙出來的食物就會變得十分的油膩...
Read more嘴饞,揉麵,來個簡單的點心花樣
往麵粉中倒入約120毫升的水(或根據實際需要,但注意水不要加多了),攪拌、揉搓,直到麵粉揉捏形成一個麵糰...
Read more鬆脆可口的酥油餅乾,教你無鹽黃油的進階用法,大幅提升酥脆感
這是一款幾乎沒有任何難度的快手小餅乾,晨光希望透過這款簡單易做的小餅乾食譜,給大家一些在需要鬆脆口感小餅乾的烘焙中,對於黃油在使用上的一些新思路...
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