百聞網

圖片來源於網路鹹菜指在中國家庭中常見的一道菜，一般指用食鹽等調味料醃製一段時間後的各種蔬菜，鹹味較長，而且可以長期儲存...

3、葉片數量不同如果大家有閒暇時間，不妨數一數香椿和臭椿葉子的數量，大家一定會發現一個非常有趣的事情，那就是臭椿的葉片數量是單數，頂端只有一片獨立的葉子，而香椿的葉片數量則是偶數的，頂端有兩片葉子，呈現對稱分佈...

相反，大家要把關注點放在“濃茶”上面，濃茶是不建議大家喝的，這是因為茶中含有大量的咖啡因、茶多酚等抗氧化成分，過量飲用濃茶會影響機體對鐵、鈣、磷等礦物質的吸收，可能會造成貧血...

當然，夏天天氣炎熱，熱水泡的茶放久了變溫之後，確實可能滋生細菌，從這個角度說你還是早點喝完比較好，而且熱茶泡久了咖啡因含量也會越來越高...

6、一個人一年會在床上留下差不多10萬毫升的汗液，大約等於160瓶礦泉水的量，不信看看你家床墊上，有沒有兩個“人影”...

不過，冬瓜水千萬別給孩子喝，5月15日，東莞市婦幼保健院兒童重症監護室收治了一名4歲女童，就是因為喝了冬瓜水，導致亞硝酸鹽中毒...

這是我和老媽在自己家菜園子裡面摘的香椿，特別新鮮的，如果是現吃的話，大家切記採摘2天左右的香椿要儘量當天吃掉，否則放太久會導致亞硝酸鹽含量增加，對身體不好2...

‍在標準大氣壓下，水的沸點是100攝氏度，在加熱過程中，直至沸騰，絕大多數致病的微生物都會被殺死，但是當水的溫度下降到室溫，空氣中的微生物又會重新進入涼白開水中，但這需要過程，並不會因為一天的時間這涼白開水就變成菌水，如果這時候直接喝，那致...

原來，劉奶奶喜歡看一些養生文章，最近看到朋友圈裡轉發的一些文章，說隔夜菜不能有，有致癌的風險，自己平時特別節省，經常有吃剩飯剩菜的習慣，看到文章後，劉奶奶寢食難安，因為文章裡說吃隔夜菜會大大增加胃癌的發生風險...

同時，醃製的時候如果鹽的含量不夠，也可能會降低殺菌的作用，所以建議泡菜鹽水的濃度不要低於6%，也就是100ml水當中至少要有6g鹽（3～5匙）...

沒錯，在腫瘤面前我們只能講機率，沒法講個案，我們只能知道鹹魚也許可以增加腫瘤發病的比例，所以開心果姐姐在影片號裡講出來，是希望從人群上降低比例...

每次做菜前，把要帶的菜提前裝到保鮮盒或者餐盒裡，並且密封儲存，最次也用保鮮膜包裹一下，然後放在冰箱裡冷藏儲存，這些措施都可以將亞硝酸鹽的含量控制得很低，剩飯菜也完全可以很安全的吃...

圖蟲創意但是，現在市售的很多嫩肉粉產品中可能會含有亞硝酸鹽，通常是亞硝酸鈉、亞硝酸鉀，因為它們具有髮色、防腐和改善風味的作用，加到肉裡可以讓肉的顏色更好看，還能延長儲存期...

剩飯剩菜會產生亞硝酸鹽...

泡發燕窩需要5小時左右，有時候在某個時間段突然想吃燕窩了，算算時間，等泡發完成再隔水燉好，時間來不及了，於是就用熱水泡，這也是不可以的，會破壞燕窩的活性蛋白，導致營養流失，而且口感也會變差...

資料表明，隔夜的貝類不僅會產生潛在的致癌物（如亞硝酸鹽），而且還會在加熱過程中分解蛋白質，攝入人體後，會影響肝和腎的功能，或產生對消化有阻礙作用的物質，引起腹瀉、腹痛等症狀，甚至誘發急性腸胃炎，對身體有嚴重影響...

較真要點：1查證者：劉萍萍丨註冊營養師、食品營養科普作者網上流傳這樣一篇文章《焯水去毒後才能吃的5種蔬菜，切記不要直接下鍋，否則等於吃毒素》，文章中提到的5種蔬菜分別是菠菜、春筍、香椿、四季豆、黃花菜，不能直接下鍋的理由主要是因為含有草酸、...

在生活中，有人認為隔夜水和幾千個開水不能喝，因為會致癌...

香椿中為何有亞硝酸鹽...