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粉蒸胡蘿蔔：1、準備所需食材2、胡蘿蔔洗淨擦絲並放入鹽醃製出多餘水分3、將醃好的胡蘿蔔絲擠幹放入盤中4、少量多次加入玉米麵，反覆揉搓使每一根胡蘿蔔絲都均勻的裹上玉米麵5、蓋上保鮮膜入蒸鍋蒸5-10分鐘6、蔥切圈、香菜切小段、蒜切末備用7、少...

頭尾粥三吃吃完，接下來嚐嚐這第四道，便是店裡用上魚肉和魚尾煲成的“頭尾粥”，魚頭和魚尾雖然肉不算多，但卻是整條魚最鮮美的部位，店裡用來煲老廣最愛喝的粥，可謂是非常聰明，各取食材所長的烹調做法了...

把排骨和土豆倒下去，再加洋蔥，青尖椒，大蔥，翻炒一會兒把料酒，鹽，老抽，糖，味精，雞精，倒下去翻炒一會兒出鍋前撒上一點白芝麻，香菜葉，幹辣椒即可B ： 蔥油雞腿我們需要準備的材料有這些：雞腿，蔥，姜，料酒，糖，水澱粉，做法如下取鍋燒水，把雞...

豬夾心肉買的時候要挑選3分肥，7分瘦的為最佳，太瘦了會柴，太肥了吃起來不太健康，叫攤主絞成肉末，買回家後放入大一點的盆裡，磕入一個雞蛋，再加入黃酒，鹽，小蔥洗淨後切成段，生薑去皮洗淨後切成薑絲，用100毫升水泡出蔥姜水，1湯勺澱粉加入清水攪...

鴨血切片，滾水裡加料酒和鹽，下鴨血，待水再次滾開後撈起備用，這樣處理沒有腥味，也不容易碎，蔥薑蒜在熱油裡爆香下入加熱過的骨湯或者開水燒開，下火鍋底料，充分融合後把多餘的固態香料撈出，這樣口感比較好後面一忙就忘了拍照了， 我文字總結一下哈：1...

（以前是用風扇對著吹或用扇子，一手挑起麵條，一手扇扇子，這個動作有難度，但是慢慢來沒有做不到的，用這種方法，主要是油放得太少，怕麵條粘連、打結）6，準備一個調料碗，用圖中大小的勺子，5勺生抽、4勺辣椒油、2勺香醋、2勺辣椒、1勺胡椒油、1勺...