首先要強調一個話題,說到鮮湯,就要突出一個鮮字,也就要求食材首先要新鮮,我記得以前我介紹過麵館用的鮮湯,有朋友後來留言為什麼我做出來口味不行...
Read more釋出於:2022-04-07in時尚
生燜燒胡椒雞、紅袍鴨煲、麻辣鯽魚、洋蔥味牛肉絲、炒腰花
2、把植物油放在乾淨的鍋裡,加熱到45%,把綠色的紅辣椒戒指和薑片炒一下,加入鮮湯,燒開,加入紅薯粉皮煮熟,把他拿出來放進鍋裡,加入鹽,胡椒粉和雞精調味,灑上韭菜節和芝麻油,把紅薯皮放入鍋內,做成一道菜...
Read more釋出於:2022-02-28in娛樂
如何烹出一碗冬日滋補靚湯?各大主廚公開秘方
鮮美的湯汁,主要來自於雞、肉、鴨、火腿、乾貝等原料,經過長時間燜滾煮燉,將原料自身的鮮美溶於湯中,再將調料加入鮮湯繼續烹調,經過重重加工,使鮮湯與原料溶為一體,讓原料增添多重風味,既提高了原料的食味檔次,也使菜餚更趨完美...
Read more釋出於:2022-01-26in美食
今天來篇科普小知識:關於肉和湯的真相
”聽了醫生的一番科普,真是顛覆了我以前的認知,其實在以前我也覺得喝湯要比吃肉營養高,自認是有文化的人,但專業的知識知道的太少...
Read more釋出於:2022-01-24in健康
涼拌菜的做法 6種涼拌菜讓你胃口大開
將蒜和蔥以及適量鹽、雞精以及醋放入木耳一起攪拌,均勻即可馬上吃了...
Read more釋出於:2021-12-22in時尚
白菜腐竹怎樣做更入味呢?4種小妙招,菜香味道棒
②淨鍋放旺火上,添入豬油,油熱七成將菱白、雪裡獲、作料同時下鍋煸炒,菱白炒熟,添半勺鮮湯,勾人流水熒即成...
Read more釋出於:2021-12-19in遊戲
晚餐有了這幾道菜,下飯更下酒,家人一吃忘不掉
第一道:土司魚卷原料:淨草魚柳肉400克、西式燻牛裡脊肉30克、冬筍30克、香菇30克、蛋清茨30克、泡紅辣椒40克、泡子姜25克、蒜18克、精鹽2克、料酒18克、香酯5克、味精3克、麻油3克、白糖4克、花椒油3克、蔥白30克、薑汁20克、...
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