百聞網

燉豬蹄別隻會焯水，下鍋前多做1步，豬蹄更香更入味，還沒腥味一年四季，豬蹄都是我們家最愛的東西，畢竟在大多數人看來，多吃豬蹄可以補充豐富的膠原蛋白...

5、焯好水的粉絲和菠菜都用刀切一下，防止太長不好入口，準備好之後就開始調味，加入煎好的料油，生抽醬油一勺，醋兩勺，糖一勺，味精一勺，鹽適量，攪拌均勻就可以了...

導語：白菜燉豆腐，別直接就下鍋，教你小竅門，豆腐鮮嫩白菜清爽白菜燉豆腐，北方人在冬日常會吃的一道菜，用當季的蔬菜大白菜和豆製品做搭配，簡單下鍋燉一燉，鮮嫩多汁更清爽，可放肉亦可不用放，白菜燉豆腐這道菜不可直接就下鍋燉，將小竅門掌握好，這道菜...

3、鍋里加少量油，先下胡蘿蔔炒至斷生，再把蔥花、木耳、圓蔥、黃瓜，火腿腸下鍋，加一點點醬油和適量的鹽，翻炒均勻，蓋鍋蓋燜2分鐘，撒上蒜片，就可以出鍋啦...

導語：芥蘭炒牛肉不可直接下鍋，多加1個步驟，牛肉嫩又滑入味不發柴炒牛肉，搭配芹菜、杏鮑菇、芥蘭等等都是很不錯的選擇，天轉暖了，正當吃芥蘭，我家最近常用芥蘭炒牛肉，芥蘭味道鮮脆且清甜，和牛肉的嫩滑口感非常搭，每次做這道菜上桌便會被全家人的喜歡...

【香酥炸魚】準備食材:小黃花魚2斤、蔥、姜、蒜、洋蔥、料酒2勺、生抽1勺、燒烤料適量（含孜然）、鹽3g 、澱粉適量、做法:1.洗乾淨的小黃魚，放入蔥、姜、蒜、料酒、少許的鹽，翻拌均勻醃製半個小時...

【所需食材】：豬血、大腸、芹菜、生薑、大蒜、辣椒、食鹽、味精、蠔油、胡椒粉、食用油【製作方法】：1、先把這次要用到的食材中缺少的部分在市場上購買好，準備齊全後將大腸裡外兩面用清水反覆沖洗乾淨，再用刀切好...

2、熱鍋下寬油，油溫7成熱（210度）倒入雞爪，這個時候應該馬上把鍋蓋蓋上，因為在雞爪中還有很多水分，遇水就出現炸油現象，所以防範工作一定要做好，防止傷到自己...