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對於吳川人來說，手打出來的馬鮫魚丸就是那份人間煙火...

將切好的馬鮫魚切成丁，倒入1勺食鹽，1匙花椒，2勺生抽，再倒入適量的料酒和生薑，混合在一起，放進冰箱裡醃上一個半個鐘頭，這樣既可以去除魚肉的腥氣，又可以將魚塊翻過來，讓魚肉上下都能充分的醃製...

碼頭岸釣一盆鮁魚，魚味“醬燜馬鮫魚”做法，肉質新鮮又好吃...

以馬鮫魚為主要原料做出的魚丸味道鮮美，肉質更加鮮嫩可口，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚...

第一次吃鯊魚肉，我驚呆了紅燒馬鮫魚馬鮫魚屬暖性上層魚類，以中上層小魚為食，夏秋季結群向近海洄游，一部分進入渤海產卵，秋汛常成群索島嶼及岩礁附近，為北方海區經濟魚之一...

將魚茸盛入盆中搓勻，盛清水200克，加入精鹽分數次填入魚茸中，並用手順同一個方向攪拌，使魚肉逐步起粘上勁，以放於清水中能浮起為度，再加入味精、蛋清、幹澱粉拌和均勻，最後加入肥膘肉絲和油炸蔥末拌勻，成魚茸糊狀...

04馬鮫魚的副作用馬鮫魚是一種營養價值很高的魚肉，除了富含蛋白質和氨基酸之外，馬鮫魚還含有鈣，磷，鐵等微量元素，有錢馬鮫魚裡面含有DHA元素，這是一種對提高大腦智力非常有幫助的營養，而找食用馬鮫魚時需要注意，馬鮫魚的肝油有毒，必須處理以後才...