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我又去超市買了豆芽菜、一盒鵝血、毛肚、豆油殼等類似的材料，給家人做了一道麻辣健脾的開胃菜毛血旺，我們來看看具體的方法，食物：毛肚、鵝血、豆芽、豆油殼、平菇、蔬菜、蔥、姜、幹辣椒、麻椒、辣椒、大蒜、煮芝麻、香來調料：鹽、味精、白糖、白胡椒，生...

第2點：芹菜的挑選，儘量挑選細梗的西芹，芹梗才爽脆無根第3點：這道辣炒肥腸，最主要是突出肥腸爽脆口感以及麻椒幹辣椒的幹香麻味，整個過程不加一滴水，只要翻炒過程動作利索，基本無誤差第4點，辣炒肥腸的小竅門有三部分：清洗榨熟調香味，處理好這三個...

6、如果我們做得早，還沒到吃飯的時間，我們可以把控幹水分的木耳和銀耳放在冰箱裡...

這樣不新鮮的蔬菜和肉類，本身也是不安全的，一直吃這樣的菜品，說不定裡面還會存在亞硝酸鹽等物質，對身體的危害那就更大了...

新鮮藤椒炒雞腿肉食材清單：雞腿4個 / 新鮮藤椒15克 / 青杭椒適量 / 小米辣適量 / 姜1個 / 蒜瓣適量 / 食鹽適量 / 油適量豆瓣醬1勺 / 蠔油1勺 / 老抽1勺 / 澱粉1勺 / 生抽1勺 / 料酒1勺 / 白糖1勺 / 胡...

雖然花椒、麻椒、藤椒都好吃，但前提你要買到質量好的，無論是新鮮的還是曬乾的，如果不懂得購買，那麼應該選擇油製品，比如花椒油、藤椒油，使用方便而且經過提煉後的香味更濃郁，做的菜也就更好了...

牢記以下3點妙招第一點：首先要挑選出優質的麻椒，這樣的麻椒有濃郁的麻香味，做出來的麻油就會又香又麻，挑選麻椒時，記得聞一聞麻椒的麻香味是否濃郁，還有麻椒一定要選徹底乾透的，品嚐的時候能夠讓你的舌尖瞬間感到涼颼颼的...

接下來看看今天的主要部分吧原料 ：仔雄雞輔材 ：油適量、鹽適量、麻椒8g、麻椒10g、辣椒幹10g、郫縣豆瓣醬適量、剁椒適量、姜適當、蔥適量、料酒適量、生抽適量、雞精適量、燒雞公火鍋的做法：1...

天氣越來越冷，不論是水果還是蔬菜都不如夏天便宜實惠了，營養和新鮮也不如夏季了，去到菜市場，走走看看還是各種菜品，還是白菜便宜，這個季節也是收割白菜的季節，俗語都說“百菜不如白菜”，關於白菜的做法和吃法有，清炒，涮火鍋，涼拌，醃製，還有蒸白菜...