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潮汕肉丸製作過程中最重要的一步就是打漿，只要肉漿打好了，肉丸做好吃一點問題沒有...

據說東里寨建成之後，對面鄉落每天不明不白死一個壯丁，說是餵了這隻老虎，於是趕緊把象徵虎眼的圓窗塞掉，故今日只能在寨前門左右見兩個圓窗的痕跡，寨前也沒人敢建屋居住，至今一馬平川，與寨後屋舍儼然形成對比...

不過和川渝火鍋對於調味的重視不同，這裡的人們顯然更傾向於發揮食材本身的味道，而去過廣東的人都知道，這裡作為全國可能是最愛吃的地方，人們對於食材的鮮味簡直有著苛刻的要求...

”在潮汕開了30年，這粉深圳就我這有“手工石磨河粉，我媽做了30年，從她那偷師來的”“潮汕粿肉啊、普寧小米啊，都是我媽做的”“限量的現切牛肉，每天早上8點運來”“30年，只做一碗粉”“100㎡的店，都用來做河粉”跟河粉打了30年交道，每天都...

潮本味不斷完善出品標準，選用潮汕當地最新鮮的食材，在保留食物“本味”的同時，注入健康飲食的新理念，為打造潮本味特色砂鍋粥不停進取...

潮汕滷水鵝肉所使用的滷水，它的傳統做法裡是會使用鵝肉來調製的，鵝肉所起到的作用不僅是增強香氣，它還可以讓白蔻獲得更好的香氣延長時間，它可以讓肉蔻的香氣透過油脂更好的滲透進入到鵝肉裡面，可以更好的烘托出南姜、香茅、香菜籽這類香料的香氣，有助於...

圖片來源於網路潮汕粿條，是一種不得不說的美食...

—Song Trailer—歸來|少年美好依舊不負歷經千帆~May you return with a young heartafter years of fighting少年自有少年狂，身似山河挺脊樑敢問天地試鋒芒，披荊斬棘誰能擋舊時年歲...

潮汕牛肉丸必須選擇新鮮的後腿肉作為原料，純手工的製作需要當地傳統手打牛肉丸傳承人，用兩根3斤重的鐵質方錘反覆捶打，打到牛肉的筋和肉自然分離，肉沫四濺...

從一些石雕建築的裝飾可以看出，廣東對興建祠堂的重視，它們建立的宗祠祠堂都會採用各種浮雕石雕來裝飾，而這種以浮雕裝飾的祠堂也會顯得大氣美觀...

“一環一射線”專案 將實現“公交化”運營目前，粵東城際“一環一射線”專案揭陽潮汕機場站先行實施工程已於2021年3月開工建設...

潮汕的語言文化膠幾人，似乎已成了流浪在外的潮汕人互訴鄉思衷腸的一張心靈通行證，以至於不是潮汕人的廣東人也學會了這麼一句口頭禪忽悠人...

西安傳統小吃蜂蜜涼粽子西安傳統美食小吃蜂蜜涼粽子，想到粽子，首先想到它粘糯的口感，香甜的好似戀愛的感覺...

細節就不在此贅述，我以為看廚師的心思，就看他怎樣對待主食和甜品，輝師傅的主食還是用了潮州的粥底，搭配的是無骨鯽魚，這是粵菜廚師刀工的潛移默化，有螯蝦頭的點綴加之現磨胡椒的烘托，一碗粥也吃得人五中俱熱，甜品的妙處在於考慮到人們對健康的需求，所...

潮汕美食蒸蟹面做法步驟3、將螃蟹的天靈蓋開啟，將上部的蓋拿出來...

潮汕地區，是一個帥哥遍地的地區，可能是沿海空氣溼潤的緣故，加上經常吃海鮮營養豐富的緣故，潮汕的男人大部分都普遍比較眉清目秀，而且透露出幾分潮汕漢子的剛韌勁...

隨著深圳龍華新區的加速發展，鴻榮源集團在龍華當地落地15個專案，成為這家潮汕地產商的“糧倉”...

而另一部分沒有被入選的肉也不會被浪費，經驗老道的後廚師傅會將其捶打成為牛肉丸或牛筋丸，尤其像是牛後腿肉這樣脂肪含量低，不適合涮的部位，經過半小時的高頻捶打，將牛肉打成肉漿後，肉質纖維不斷，打碎部分細胞，釋放蛋白質...

紅頭船的故鄉——澄海據記載，樟林真正大規模種植林檎是在一百年前，當地的荖巷一帶原本種荖葉，而後荖葉的市場需求萎縮，當地人改為種柑，1918年戊午正月潮汕大地震，禍不單行，四年後，1922年壬戌海風潮，樟林一帶的柑園大遭破壞，荖巷一帶又改種林...

Mazu媽祖一尊媽祖玉像引發的懸案揭秘為什麼潮汕人如此信奉媽祖在我還很小的時候我們一家就從潮汕搬到深圳定居了所以我對老家的印象幾乎是零但是對老家的天后宮（媽祖廟）卻記憶猶為深刻因為每次回家父母一定會帶我去拜拜媽祖小時候，我總不能理解為什麼我...