燃放煙花爆竹要遠離易燃可燃物,選擇在空曠的地帶,不要在陽臺、室內、倉庫等地方燃放,不要對著人和居民住宅燃放,保持安全距離...
Read more葡萄酒知識:配料表中的二氧化硫、山梨酸和焦亞硫酸鉀
我們在葡萄酒的配料表中經常會看到二氧化硫、在另外一些葡萄酒上還會看到:山梨酸、焦亞硫酸鉀,這些化學物質有什麼作用,又有何區別呢...
Read more葡萄酒中為什麼要加入二氧化硫?
當然,如果葡萄本身是健康的,或者一些釀酒廠想要釀造獨特一點的葡萄酒是,他們也會使用葡萄自身的酵母,因為葡萄自身的酵母也有很好的發酵作用,而且釀酒酵母的抗二氧化硫能力比尖端酵母的能力更強...
Read more二氧化硫不是汙染物嗎?為什麼它還能合法加到紅酒中?
19世紀中葉,微生物學家路易斯·巴斯德對發酵過程進行了更深入的研究,他發現酵母菌發酵的產物比拉瓦錫最初報道得更多更復雜,產物中除了酒精和二氧化碳以外,還有大量的甘油、琥珀酸和戊醇,這些物質都是生命新陳代謝所產生的有機物,充分證明了發酵過程其...
Read more海味乾貨怎麼清洗最好最安全?
鹼水泡發:將小蘇打粉加入水中,利用鹼性環境讓蛋白質變性,有利於泡發,且口感也會較脆但小蘇打具有鹼味,在泡發後需要清洗浸泡才能去除鹼味,同時,也會使得魷魚乾的甜味降低...
Read more網上搶購2瓶紅酒,回家發現配料表上寫著二氧化硫,這還能喝嗎?
其實入手賀蘭山東麓葡萄酒還有4個原因:一是被電視劇《山海情》感動,為了支援那些幾十年如一日建設賀蘭山的可敬之人下單葡萄酒...
Read more大家都在聊自然酒,這 6 個問題你都不知道?
比如,著名的自然酒釀酒師亨利·米蘭(Henri Milan)釀造的 2008 年份自然酒,因為未新增二氧化硫,葡萄酒在裝瓶後繼續發酵,最終導致整個年份自然酒都無法飲用...
Read more原以為,喝紅酒醒酒是為了好喝,沒想到和健康也有關係,漲知識!
倘若喝紅酒時沒有醒酒,酒中的二氧化硫進入身體後,會對身體造成一定的損害,嚴重的甚至會出現頭暈目眩的感覺...
Read more買紅酒時,無論牌子大小,認準“3點”,再也不怕買到劣質紅酒了
1、看瓶身我們可以看一下紅酒的瓶身是不是有“copy”的字樣,這個“copy”就是複製的意思,要是有這4個字母,那很明顯就是仿製的假的紅酒了,有這樣四個字母的紅酒大家就不要購買了,要是沒有的話,那才是我們還購買的紅酒了,大家買的時候一定要仔...
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