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川菜大廚:蒜泥白肉別隻會放蒜泥!多加一勺它,美味提升10倍

川菜大廚:蒜泥白肉別隻會放蒜泥!多加一勺它,美味提升10倍

蒜泥白肉可是一道非常受歡迎的川菜,烹飪好的蒜泥白肉,不僅能夠起到開胃的作用,而且吃起來還肥而不膩,相信大家都知道豬肉營養價值高,這道菜將豬肉和蒜泥一起結合後,它的營養價值也得到了大大的提升,而這道菜一般都是在飯店裡面吃到的最多,不少人嘗試在...

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滿人入關,白煮肉完敗!老祖宗的珍饈,竟被四川廚子做成這樣!

滿人入關,白煮肉完敗!老祖宗的珍饈,竟被四川廚子做成這樣!

求人不如求己,既買不到砂鍋居消饞,只得自己動手,北京民間家常做的白煮肉和清宮所制,已產生頗大差異,豬肉挑選近肋排處的五花肉,放桂皮、花椒、八角、蔥段、嫩姜等辛香料,在鍋中同煮,熟後,撈出來晾涼了切片,依各人口味,蘸蒜泥、醬油、辣油、韭菜花醬...

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北國春城——長春

北國春城——長春

長春也是首批中國優秀旅遊城市,風景名勝眾多,偽滿皇宮博物院、世界雕塑園、淨月潭、長影世紀城、國際汽車公園、蓮花山滑雪場、長春文廟、南湖公園、廟香山、關東文化園等...

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教你做蒜泥白肉,做出來蒜香撲鼻香辣入味,軟嫩適口不油膩

教你做蒜泥白肉,做出來蒜香撲鼻香辣入味,軟嫩適口不油膩

老實說,做出比較正宗的蒜泥白肉,還是要跟川菜師傅學的,畢竟他們都是對辣味最為熟悉的一群人,其味道的好壞完全取決於蒜泥的鮮美程度,其中辣椒油和花椒油的質量,又起到了極其重要的作用,蒜泥、小米椒、生抽等,組合成了香辣味的蒜蓉醬,煮熟後的肉片裹上...

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肥而不膩的蒜泥白肉,鮮美入味,好吃解饞,怎麼吃都吃不夠

肥而不膩的蒜泥白肉,鮮美入味,好吃解饞,怎麼吃都吃不夠

肥而不膩的蒜泥白肉,鮮美入味,好吃解饞,怎麼吃也吃不夠蒜泥白肉不少人都吃過,它是屬於川系裡的一道名菜,主要是用肉和蒜泥製作而成的美食,吃一口蒜香味在口中四溢,而且它的營養成分時非常的豐富,雖然會有白肉但因蒜泥的存在,吃在口中不會讓人感覺到任...

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