低芥酸的意義何在?

低芥酸的意義何在?

對於我們這些營養愛好者但非食品專業的人士而言,還是很有一探究竟的慾望的,下面分享給大家一些本人總結的觀點:芥酸是一種單不飽和脂肪酸,主要存在於十字花科和金蓮花科植物種子當中,我們常吃的菜籽油就來源於十字花科的油菜...

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