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準備食材：白蘿蔔、臘腸、雞蛋、香蔥第一步：家裡只有兩個人吃，只需半根白蘿蔔就夠了...

[ 菜名 ]:炸蘿蔔絲丸子[ 所需食材 ]：胡蘿蔔、青蘿蔔、麵粉、豬肉、雞蛋、十三香、鹽等[ 烹飪過程 ]：1、做蘿蔔絲丸子前，先要處理一下各種食材，第一個就是豬肉，可以買豬肉餡或者自己回家攪拌成豬肉餡，最好不要太瘦，這樣口感更酥脆...

蘿蔔餡準備食材：白蘿蔔、五花肉、生薑、大蔥、生抽、老抽、食鹽、雞精、花椒、食用油先做一點蔥姜水和花椒油，用它們來調肉餡，味道更香，餡料也更加鮮嫩，這是調肉餡的小技巧，不管搭配什麼食材都適用，沒試過的朋友，試試看...

方法三：鹽殺水洗淨的蘿蔔用擦菜板擦成細絲，然後加入一勺鹽，醃製10分鐘，醃製的目的是為了有效地去除蘿蔔的辛辣味，另外去掉多餘的水分，包出的餃子不易破皮，還有就是可以使蘿蔔的口感更加的爽脆，這樣處理的蘿蔔絲既保住了營養，又沒有辛辣味，而且口感...

我們將蘿蔔洗淨去皮切成絲之後，撒上適量的食鹽醃製，10分鐘出水之後用手用力擠幹水分，然後往蘿蔔絲當中加入雞蛋，蔥花，吃鹽和少量的麵粉和麵包糠，小蘇打攪拌均勻，放在一旁醒發20分鐘的時間，接著就可以起油鍋了，在鍋中加入寬油，等到油溫燒到6成熱...

最最重要的一點，就是加入一個幹饅頭碎和少量蝦皮，這樣子炸出來的丸子，酥脆暄軟，涼了不硬，素丸子也能吃出海鮮味...

11、將醒好的麵糰分成6份，然後蓋上保鮮膜，防止被風乾，這裡具體分成幾個，大家隨意，不想做太大的話，可以多分幾個麵糰12、取一個麵糰，用擀麵杖擀成長片狀，儘量擀薄一些，擀好後，在頂端部分放上適量的餡料13、再由上而下的捲起來，卷好後，兩端開...

【涼拌蘿蔔絲】【食材】辣蘿蔔、熟花生仁、香菜、尖椒、蒜、鹽、白糖、生抽、香醋、香油...

醃好的蘿蔔用雙手去除多餘水分，依次加入雞蛋，蔥花，姜，鹽，五香粉，胡椒粉，攪拌均勻（如果有喜歡吃豆腐也是可以新增的，大豆的營養也是很豐富的，加入豆腐裡面會實現空心的狀態，大家可以根據口感自行新增），今天做的是沒有放豆腐的香炸丸子...

有人做的蘿蔔餡餃子不好吃，那個辣度很重，包上香味，餃子就不好吃了，有人攪拌餡的時候，直接包起來，用鹽殺水，哪個最好...

看了這個螢幕的朋友們，開始在意這次是什麼食材，其實是蜆貝，蜆貝看起來和我們經常吃的蛤仔很像，但是顏色和花紋等外觀特徵卻大不相同，另外，蜆貝的味道新鮮柔軟，富含蛋白質和鐵等營養素，營養價值也很高，加上鬆軟的蘿蔔，和蜆貝一起煮的蘿蔔絲湯最適合不...

5、鍋中倒入少許食用油，再放入打好的雞蛋煎至一下，煎至定型以後從中間劃開，再給它翻個面，兩面煎至定型給它盛入盤中6、鍋再次倒入食用油，放入大蔥、小米辣一起爆香，再倒入切好的蘿蔔絲，翻炒均勻，把蘿蔔絲炒軟，炒軟後再加入漫過蘿蔔絲的涼水，煎好的...

把粉漿料包（也可以自己泡綠豆用豆漿機打好就行）用水化開，怕酸的可以適當加入炒過的麵粉（即炒麵），另把黃豆花生、芹菜丁用生抽、味精、香油、鹽拌勻，為豐富口感適當來些碎牛肉...

先炒蛋絲，熱油下打散的雞蛋液，兩面煎香，關火，然後利用鍋鏟捲成條狀切斷成絲盛出備用，再熱油下蒜姜炒香後加入冬菇絲紅蘿蔔絲和腐皮絲，待軟之後加入主角廣東米粉翻炒軟，之後加入適量鹽，醬油，最後加入香菜增香增色翻炒幾下就可出鍋...

By 一杯茶5a用料豬肉餡 250克白蘿蔔 1根雞蛋 1個玉米澱粉 60克左右鹽 1~2小勺十三香 少許雞精 適量小蔥 1根食用油 適量胡椒粉 少許做法步驟1、蘿蔔削皮2、用擦子擦成細絲3、將蘿蔔絲焯水後，浸泡在涼水中4、將涼水浸過的蘿蔔絲...

一般油渣都是以前做菜存起來的，到年底要包糰子再拿出來，蘿蔔絲是白蘿蔔，放鹽殺殺水，然後和豬肉餡一起拌勻，放上調料一起，外面裹上糯米粉揉的麵糰，上鍋蒸，熱氣騰騰的...