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一定是冬天來了，吃砂鍋啊～...

這個節目不同於動物歷史或者是軍事類的紀錄片，有針對性的受眾，美食擁有更大年齡層以及階級層的受眾聽這名字，大家也都是能夠猜出來，他是以中華的傳統美食作為拍攝物件的，裡邊有一期是說煲仔飯，作為廣州街頭小巷的特色小吃煲仔飯，在飲食圈也佔據著重要的...

（七）白切雞白切雞是一道色香味齊全的特徵漢族傳統名餚，歸於粵菜系雞餚中最一般的一種，屬浸雞類，以其製造簡便，剛熟不爛，不加配料且堅持原味為特徵...

不僅如此，廣東人的菜名也都帶著野性：人頭飯、煲仔飯、屎坑粉、油炸鬼，還有福建人，難道廣東人真的如此兇殘，已經沒有任何東西不能下飯了嗎...

第二名：油炸鬼下意識的會讓人想到是小鬼在油鍋裡面油炸，想想就冷汗直流背後涼颼颼，但其實油炸鬼是一種油炸的麵食，所需的材料其實是麵粉、鹽和食鹼等，然後再揉成麵糰再切塊拉成長條放入油鍋裡面炸，其實和名字裡面的鬼沒有什麼關係的，但是大多數地方的話...

【自制煲仔拌飯】【所用材料】牛肉1小塊，胡蘿蔔1小段，豆芽1小把，菠菜適量，辣白菜少量，香菇少量，紫洋蔥少量，雞蛋1枚，黑胡椒醬適量，韓式辣椒適量，黑芝麻少許，料酒少許，細鹽少許，雪碧少量【製作步驟】第一步：首先將蔬菜都統統清洗乾淨，然後把...

做這道燉飯的時候，首先我們要先把米和洋蔥放到鍋裡面炒，聚一遍之後再把米放到砂鍋裡面加入開水，開始燉煮，直至水滾了之後再開始蓋上鍋蓋，在這個過程中我們可以先來處理蘑菇和雞腿肉，個人建議雞腿肉的醃製時間最好要長一些，這樣才能夠使得雞腿的味道更加...

煲仔飯之所以受歡迎，很大一個原因就是一鍋飯裡葷素齊全，稍微拌勻吃起來口口生香...

【白切雞】廣東人很愛吃雞，白切雞可以說是廣東很經典的一道菜了...

缽仔糕圖片缽仔糕是從香港流行起來的一種小甜點，是臺灣和廣東特色傳統小吃，是-種深受年輕人和小朋友喜愛的甜品，做出來的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑，質爽軟而潤滑、味甜洌而清香，吃起來有粘韌性（筋道）而不粘牙，且有多種風味可供選擇...

大米是一種延展性非常強的食物，它是南方人的主食，能給人提供很多能量和營養，俗話說吃飽了飯才有力氣去思考人生，所以米飯真的是人們生活中最無法缺少的東西之一了，就算沒有菜吃，煮上一碗米飯你也能活很久，現在的米飯除了單純的當作主食之外還有一種就是...

食材準備：排骨500克、大米300克、香菇4個切塊、油菜3棵、蒜肉1粒、燒汁2匙、雞粉1匙、精鹽適量、姜少許、白糖1匙、小蔥少許、色拉油適量、生抽1匙、香油少許製作步驟：1...

【出水芙蓉】很清新淡雅的一道菜，看上去有點花哨，但很健康營養，適合口味清淡的人群，小編接下來就給大家詳細介紹一下出水芙蓉的製作方法，首先我們需要食材主料花鰱魚尾一條，薺菜200克，雞蛋兩個，澱粉50克，色拉油適量，鹽適量，雞精適量，所有食材...

54、將適量鹽、白砂糖、生抽、耗油、涼白開攪拌均勻備用5、鍋中米沸騰後轉小火，時不時用筷子攪拌香米6、讓米和水保持在同一水平線，將多餘的水去掉，並在米上面戳洞洞7、放臘肉、臘腸，蓋上焗15分鐘8、取出臘肉、臘腸切片，放回飯內擺好形狀9、倒入...

因為它的傳熱性慢，固保溫性效果好，再加上一人一煲，比合餐的飲食方式更加的衛生，最重要的是小小的砂鍋可以煲出百餘種口味，所以，煲仔飯從古流傳至今，依然受到廣東人的喜歡...

第三步，把水煮幹浸泡過的米在水煮幹後就熟了注意，水煮乾的程度為，你聽不見沸騰聲且飯和鍋的交界處無氣泡，此時立刻調小火，否則極易糊鍋，我初次做的時候就糊過幾鍋...

今日分享：蝦仁鍋貼臘味三拼煲仔飯 剁椒銀魚煲仔飯 煙筍燻肉煲仔飯玉米胡蘿蔔湯黃豆醬炒空心菜—————————蝦仁鍋貼1、肉末用一勺鹽、一勺生抽、兩勺玉米澱粉、適量胡椒粉抓拌均勻，再下玉米粒，下一把蔥花淋熱油...

首先我先介紹一下西米西米煲仔飯都有那些：紅燒肉煲仔飯、土豆絲煲仔飯、麻婆豆腐煲仔飯、苦瓜炒蛋煲仔飯、番茄炒蛋煲仔飯、胡蘿蔔炒肉煲仔飯等還有很多的呢，我就不一一介紹了哦，小夥伴們紅燒肉煲仔飯臘肉香腸煲仔飯肥腸青菜煲仔飯多樣品種西米西米煲仔飯制...

- 菜式 -熗紅頭蝦蒜香蟶子魚鮺雙拼鹽燜豬肝白切清明鵝黑松露帶子寧式烤烤麩爽脆媽媽菜京蔥網潮傳統醃冬瓜滷油豆腐白菜簡骨醬鹽水野生潮蝦魚子醬臭豆腐姜蔥炒海瓜子紅燒三北泥螺炭燒澳洲鮮鮑筍夫菜蒸鯧魚紅燜海陸雙膠和尚蟹冬瓜盅花蟹酸蘿蔔粉皮黃魚鯗烤毛...

此時別走開，等米飯的水分快收干時，將臘腸和臘肉全部鋪在米飯上，然後蓋上蓋子，大約3分鐘左右，即可關火...