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以前，家裡的老人喜歡吃麵時用鹼面、蘇打面、舊面等，但是隨著生活水平的提高，現在喜歡用酵母粉做面了，這樣簡單方便，另外，蒸過的饅頭也沒有產生酸的現象，但是，大家在使用酵母粉的時候，會用酵母粉上面顯示的量做面嗎...

再來看看3點技巧：技巧一，發麵時注意看麵糰的狀態，如果發過要懂得補救要蒸出暄軟的饅頭，需要面發起來，如果面都沒有發起來，就別提蒸饅頭，不過發麵並不是發得越大越好，而是要注意看麵糰的狀態，若發過了做出的饅頭會有酸味...

下面和大家分享這道美食的做法，做法非常簡單，主要在和麵的過程，但是如果家裡有和麵機，就可以解決一切麻煩，做出來細緻綿軟，色澤均勻【菜品】：十分鐘快手早餐——玉米麵窩頭【烹飪食材】：玉米麵250克，中筋麵粉250克，牛奶燕麥...

表面原理酵母粉是益生菌的一種，加入小麥粉，用溫水製作麵糰，密封口放在溫暖的地方，那時的酵母馬上開始“工作”，接觸水的話菌群就會變得活躍，小麥粉中的澱粉會變成葡萄糖，糖會被酵母“吞噬”，會繁殖更多的細菌，產生更多的二氧化碳，二氧化碳使質地更松...

【菜名】山藥餅【製作食材】山藥，雞蛋，麵粉，白糖，酵母粉【製作步驟】我們準備一個山藥，先用削皮刀把山藥的皮去掉，如果對山藥的黏液過敏的，一定要給山藥去皮的時候一定要戴上手套，要不手會非常的癢，去玩皮後我們把山藥切片...

用雞蛋和麵做出來的小饅頭，口感鬆軟，非常的好吃，一出鍋孩子搶著吃，家裡有孩子的朋友，趕緊收藏起來做給孩子吃吧，大家看完如果還有什麼想說的，歡迎在下方評論區留言，看完不要忘記點贊收藏關注皮，後面還有更多精彩的美食教程分享給大家，這裡是小言美食...

手中抹油，將麵糰分成一個個小劑子...

所以今天就來跟大家分享一個發麵的小技巧，最多一個小時就能夠將面發好，那麼接下來咱們就一塊去看一下它是如何操作的吧...

第13步、喧軟可口...

By 泡泡機用料砂糖 60g黃油 80g食鹽 2g酵母粉 2g牛奶 70g左右雞蛋 3個高筋麵粉 350克葡萄乾 20—30g做法步驟1、麵粉、鹽、白糖、乾酵母粉、常溫液態黃油、雞蛋液一股腦團在一起，不要用力揉搓...

玉米麵中含有大量的膳食纖維和礦物質，不僅能促進腸胃蠕動，還能為身體補充微量元素，而小米也是粗糧之一，含有豐富的膳食纖維，容易讓人產生飽腹感，從而減少食物的攝入量，因此玉米麵和小米都是減肥時理想的食材，分享一款適合減肥期間吃的粗糧營養糕，曬朋...

小編總結：之所以稱為懶人蔥花餅，並不是說用的時間短，而是製作過程非常省心，不需要和麵，不用手沾面，筷子簡單攪一攪便可搞定，特別的省事，當然瞭如果早上沒有太多的時間，可選擇提前在晚上將面和好，放冰箱中冷藏發酵，第二天便可直接煎餅，也能保證特別...

碗中倒入牛奶汁，加入酵母粉，攪拌至酵母粉完全融化，再倒入燕麥，接著邊倒麵粉邊攪拌至棉絮狀，然後揉成麵糰3...

奶香麵包奶香麵包by 風意畫配料：金山日式吐司粉328克、牛奶160克、雞蛋液50克、黃油30克、酵母粉3克、糖50克、鹽3克、黑芝麻少許、雞蛋液（刷表面）少許烹飪步驟：1...

酵母粉的作用比較多，但是在我國的北方地區，酵母粉正常都是用來發面的，因為北方地區主要以麵食為主，比如餃子，饅頭，麵條等等，但是使用酵母粉也需要有一些特別注意的地方：1、注意保質期在選購酵母粉的時候，首先要關注的就是酵母粉的保質時間，一旦過了...

大家好，我是小玲，早餐是令人頭疼的問題，總吃那麼幾樣早餐感覺生活很單調，今天小玲就分享一款懶人版小油條的做法，大人孩子都非常喜歡吃，外酥裡軟，香極了，看看我是怎麼做的吧所需食材：150克黃豆、2顆雞蛋、4克酵母粉、1小勺白糖、300克普通面...

玻璃碗中加入3個雞蛋，再加入3克酵母粉，再加入40克白糖，充分的攪拌均勻再加入250克麵粉，攪拌成棉絮狀再加入20克食用油，揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜，醒發至2倍大，全是蜂窩狀2...

發酵粉發麵，35°溫水溶解最佳，可配合著細鹽與白糖，活性酵母純度高，並不會產生老面發酵那樣的有機酸物質，做法簡單易上手，是新手及想偷懶的最佳方式...