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我們在炸藕盒時正確的掛糊應該是選擇澱粉，大白相信大家都知道澱粉的黏稠度要比麵粉高，更容易沾到藕片上面，這樣我們在炸藕盒的時候也不容易出現脫糊的情況，並且還能讓炸出來的藕盒更加的酥脆，如果用麵粉去掛糊，這樣炸出來的藕盒就比較死板，吃起來的口感...

【菜品】：糖醋藕片【烹飪食材】：青辣椒50-60g、蓮藕300-420g、蔥小半根、紅辣椒40-60g、白糖3-5g、蒜3-5瓣、番茄醬5-10g、香醋5-8ml、食鹽2-3g、生抽5-10ml、香油2-3滴【烹飪步驟】：步驟1把我們需要的...

製作要點：1、做涼拌藕片，建議大家買九孔蓮藕，整體潔白、光滑細長，帶有蓮藕須品質佳水分含量高，做出來的藕片口感也更加爽脆...

相信很多人都在家裡嘗試過烹飪一些蓮藕美食，但是自己用蓮藕做出來的菜總是感覺顏值差、顏色發黑，口味和口感也沒有飯店烹飪出來的那麼好...

【涼拌藕片】食材：蓮藕、小米椒、大蒜、白醋、白糖、生抽、蠔油1、先把蓮藕給準備好，它的選擇也是有技巧的，我們在買的時候，一定要選又細又長、顏色白淨的那種，更適合拿來涼拌...

蓮藕最常見的做法就是炒著吃，今天小編給大家講講炒藕片怎麼做好吃、藕的最佳搭配是什麼以及蓮藕的食用禁忌...

經過一段時間的討論，才發現自己問題出現在哪裡，其實在做這道菜時，從一開始就錯了，忽略了一步重要的細節，所以從一開始到最後就沒有成功的可能性，如果直接將藕切片下鍋炒，這道菜終究是不完美的，在下鍋前一定要加上這一步，那就是準備一些澱粉，將藕片稍...

做涼拌的藕也有講究，顏色粉的不脆，色不白，一般挑選藕尖，白嫩孔中無泥無氣味的即可，切片焯水煮3~5分鐘撈出，放上調料簡單拌一拌就特別好吃...

炸蓮藕炸蓮藕鍋中放一點油，加入豆瓣醬炒出紅油，放入蒜末炒香，加入幹辣椒，麻椒炒出香味...

【雙椒炒藕片的正確做法】食材準備：準備兩節蓮藕（蓮藕是冬季最該吃的蔬菜，蓮藕不僅僅可以燉湯，還可以用來清炒吃，蓮藕想要炒出來特別嫩滑，一定要挑選對蓮藕，蓮藕外皮色澤紋路清晰，藕節和外皮完整，表面光滑細嫩，色澤偏白色，這樣的蓮藕是白蓮藕，澱粉...

荷塘小炒的菜名是因食材中的山藥、蓮藕等都是生長在泥土裡的，如果可以買到荷葉的話，將荷葉焯水整體鋪在盤子底部，菜品炒好後置於荷葉上，定會荷香四溢，荷塘小炒的名字也就更貼切了...

【土豆夾藕餅】【製造食材】土豆，蓮藕，胡蘿蔔，小蔥，澱粉，食用鹽，五香粉，食用油【製造步調】1、接上去第一步我們仍是要把做這個土豆夾藕餅的各類調味料，食材預備好...

現在這個季節就是出產蓮藕的季節，在各大菜市場中都能看到它的身影，小丸作為一個吃藕愛好者，每次去買菜看見藕都會買一點回家，在火鍋店更是一定會點一盤藕片吃...

圖片來源：全景視覺從菜形來看，蓮藕適合切片，萵筍不妨削絲，做生菜可以不用刀，或剝或撕都行，黃魚、對蝦最好留頭，蟶子、蛤蜊、鮑魚不宜去殼，這樣才能保留原味，而且形態多樣，有層次感...

蓮藕肉質甘甜脆嫩，做法也很多，常用吃法是燉肉，素炒或葷炒，今天分享一道蓮藕的做法，教你這樣做，蓮藕的清香和肉餡的醇香完美的結合在一起，咬一口令人回味無窮，別具風味，大人小孩都愛吃，端上桌就光碟，吃的一點都不剩，既飽口福又滋補的藕品佳餚，下面...

”蓮藕雖然已是司空見慣，但我們的考古人員卻沒想到，在一個上千年的古墓中，居然也能發現一鍋色澤清亮的藕片湯...

將藕段切片，清水洗淨，倒入熱水鍋中，焯至斷生即可撈出，過涼水，放入盤中，在焯好的藕片上放入蒜末，蔥花，再倒出適量的醬油、芝麻油、醋、雞精、拌勻即可，愛吃辣的朋友們，可以加一點小米辣或者是辣椒油...

藕片前天試著做了一下，就發現自己炒的藕片發黑，沒有公司食堂的大廚做的好看，口味上也差了點，第二天午休快結束的時候，我就去問了那個經常給我打菜的後廚，他好心的跟我說跟我說了一個小技巧，關於如何讓藕不發黑，原來是在焯水的時候加點“它”就行了，下...

選對蓮藕做涼拌藕片的時候，大家一定要選擇合適的蓮藕，這樣子做出來的藕片才好吃，挑選蓮藕的時候，應該選擇9孔的脆藕，這樣的蓮藕質地清脆，而不要選擇7孔的糯藕，因為糯藕澱粉含量比較高，口感軟面，主要用來煲湯...

如果面板不好，一定記得多吃西紅柿炒藕片，經常食用能夠補充肌膚的水分，補水養膚，幫助淡化臉上的斑點，讓面板看起來更細膩，或許面板會變好...