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其實不管是淡水魚還是海水魚，它們都擁有了同樣一個特點，那就是腥味很重，想要把魚類蒸出來肉質鮮嫩無腥味，醃製這一步也是必不可少的，首先將料酒塗抹在魚的全身，再把生薑切片，大蔥切段，放到魚的腹部和背部，大概醃製15分鐘，即可以下鍋開蒸...

1、龍利魚龍利魚又叫踏板魚，牛舌魚，富含豐富的蛋白質和多種微量元素，是優質的深海魚，這種魚最大的特點就是刺少肉多，肉質鮮嫩，全身只有一根脊骨，而且龍利魚中含有一種歐米加－3脂肪酸的物質，可以緩解眼部疲勞，保護視力，對於小孩子來說每天學習壓力...

鮁魚老闆魚（黃貂魚/鰩魚），肉質鮮嫩，燉豆腐非常美味，但是尾巴有毒，做的時候小心別被刺到...

1）綿羊肉肉質堅實，色呈暗紅，肉纖維細而軟，肌肉間很少夾雜脂肪...

九十月份，正是螃蟹大量成熟的時候，這時的螃蟹肥美又鮮嫩，蟹黃也特別多，喜歡吃螃蟹的朋友，千萬不要錯過了，要想吃到最新鮮好吃的螃蟹，就得這個時候，趕緊去買上一些吧...

扇貝洗乾淨後，不能直接放上鍋就蒸，這麼做扇貝肉很容易回縮，蒸的時間一長，肉質肯定會變得又幹又老，腥味也很大，因此用冷水蒸扇貝的人都做錯了...

不過有不少家庭雖然蒸過不少螃蟹，但總是做不好，要不就是味道腥了，要不就是蒸好後發現蟹黃流得到處都是，很是苦惱，其實蒸螃蟹也是有秘訣的，學會這3個技巧，肉質細嫩，鮮味不流失，下面就一起來跟著小編看看這3個小技巧吧...

麻辣小海螺螺肉特有的堅韌口感是小編的最愛當嫩肉和鮮汁在舌尖混合交融這種鮮味極致的感受簡直就是享受麻辣花螺鮮香爽辣，只只飽滿肉質鮮嫩有彈勁每一口都是來自深海的味道麻辣扇貝肉入口只有小小一個味蕾卻有扇貝肉纖維與秘製湯料相融的絕妙體驗適用於任何就...

馬岡鵝其種源於開平市馬岡鎮，故名“馬岡鵝”，特點是：頭羽、背羽、翼羽和尾羽均為灰黑色，頸背有一條黑色鬃狀羽毛，胸羽灰棕色，腹羽白色，喙、肉瘤、脛、蹼黑色...

把切好的肉放進碗裡，放上小嘬的蔥花舀上一勺味道鮮美的湯底澆在上面滾燙的肉湯將香蔥的香氣一併迸發出來玉色的湯汁冒著熱氣一口鮮湯入口、深入腎脾、粉條Q彈綿軟頓時覺得酣暢淋漓，回味悠長通常一份犛牛大骨湯是會相應配上一個餅掰一塊餅子、啜一口湯、吸一...

鍋裡面準備三分之二的清水燒開，把剁好的雞塊全部倒入水中焯一下，雞肉身上都有一點腥味，一定要過一下水，然後水開之後倒入適量的料酒去腥，不一會的時間雞肉裡面的血水都會出來，隨著溫度就會變成血沫，然後把上面一層的浮沫用小勺子撈出來，再煮一會就可以...

御味香火山石烤腸12kg/380元如果囤貨的話，這款真的是非常的划算這款我也比較推薦剁手，一口咬下去有爆汁的感覺不是那種特別鹹的，略微有一點甜，口感也比較好這10款就是我絕對比較好吃的烤腸，你們吃過哪些呢...

蒸螃蟹的小技巧蒸螃蟹的時候時間別太長也不要太短，蒸螃蟹其實特別簡單，很多朋友都掌握不好時間，所以時間一定掌控好，要不然會發柴發老，時間太短，不容易熟透，吃起來腥味特大...

解凍肉別用熱水泡了，教你1個小技巧，快速解凍，肉質鮮嫩不變味現在的人都很懶惰，尤其是年輕人，懶得去超市買菜，每次去買菜，我會像豬肉一樣買很多冷凍食品，這個有時能吃半個月以上，但是，沒有比新鮮的豬肉更好吃的了，而且吃之前必須快點解凍，有時忘記...

如果用熱水煮，會導致蝦肉緊縮，吃起來肉質太緊3）煮大蝦時，蝦尾彎曲之後馬上將蝦撈出，蝦尾彎曲就證明蝦已經成熟了，再煮的時間長了會變老4）蝦是海鮮類的，大家都知道海鮮類的食材不能過夜，所以大蝦也是一樣，建議做好之後6小時內吃完，這樣更加健康好...

滷水香料：桂皮25克、山奈15克、香葉12克、陳皮15克、砂仁5克調味料：潮汕魚露250克、鹽150克、冰糖75克、味精5克、雞精5克底湯：純生啤酒2500克每次製作是需要將滷水準備兩份，一份熱、一份冷，熱的滷水在熬製完成之後，保持蝦眼水的...

其次是透過氣味去判斷排骨的新鮮程度，新鮮的排骨給人的感覺味道不會讓人難受，反倒是那些放置了很長時間的排骨味道難聞刺鼻，甚至會讓人有噁心反胃的感覺，這時候就不能繼續購買這一塊排骨了，如果是正義感爆棚的小夥伴不防友情提示一下商家這塊排骨還是下架...

其特產有：青州柿幹、青州蜜桃、青州銀瓜、青州山楂、青州柿果、青州辣椒、青州柿餅、青州紅豆、雲門陳糧酒、高柳茄子...

清蒸瘦身魚這裡的蒸草魚可謂一絕，不放一絲姜，店家自備瘦身池塘，水質夠好，魚被大網兜住懸在水中央，由於瘦身過程“絕食”功夫做得徹底，吃起來沒有一點泥土腥味，肉質雪白鮮甜又嫩滑，還能見到清晰的蒜瓣肉...

瞅瞅這蛙腿，不僅個頭大、肌肉健美，肉質雪白細嫩，整個就是彈嫩入口爽滑卻不失嚼勁，口味麻辣醇厚，肉質鮮嫩，細膩無比魚頭吃法常吃魚頭能補充人體所缺的氨基酸吃魚頭講究一快一慢一吸一停，唏噓吸入先吃魚腦後吃魚皮，最後吃魚肉要細細品味，其中吃魚唇魚腦...