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節目太過倉促，沒有提前做調研，讓幾個大灣區的哥哥一頭霧水就開業，導致狀況連連，最後被老闆評價菜品和服務都只有50分，謝天華都有點抬不起頭了...

節目中的這道「玫瑰鵝肝魚子醬」，是中國烹飪藝術家、多元化料理王子郭科郭大廚的創意研發，這位從業20多年的頂級大廚，也是“中國鮑魚王子”、“粵菜南天王”麥廣帆先生的徒弟...

脫骨魚從字面上理解，就是把魚的骨頭全部脫掉，但是說起來容易，做起來就很難了，我們在吃魚的時候，都不能把魚和肉完全分離，更不要說新鮮的了，不過，對於中國大廚來說，是很平常的事，魚剔骨的時候，要將刺剔掉的同時，還要做到魚肉不會被破壞，可以說，對...

蘇泊爾不僅邀請了多位星級大廚參與小C主廚料理機的菜譜研發和調製，並且為了保障做出來菜品的原汁原味，讓大家能夠還原大廚的口味，小C還內建了一些列精細化的輔助功能，比如引導式的烹飪流程以及精準的稱重功能，大大提高了使用過程的便捷度，就算是廚房小...

現在正是醜蘋果上市的季節，我們的楊勇大廚特意買來兩塊雞腿肉，搭配應季水果，做了這道美味果香的雞丁，蘋果雞丁的做法很簡單，甜甜的酸酸的還帶著一絲淡淡的果香味，吃起來一點也不油膩...

龔俊懂得再多也難逃一劫，當他在廚房摔了個大跟頭，嘉賓們才真正注意到後廚存在的安全隱患，希望他的跟頭沒有白摔，希望周也站在燒起的鍋邊受到啟發，希望黃曉明不要再喪了，大家需要一個敢說“我不要你覺得，我要我覺得”的好店長...

大廚做的海帶蒸魚頭美味可口，而且他還搭配了香菇夾饃醬，使得它還有些醬香味，吃起來很是鮮香美味...

| 絕招菜品，一盤通吃 |LAPANPAN趁熱麻溜地把菜品和醬料都拌開來，確保每一塊肉、每一片菜葉都均勻地附著上靈魂的秘製味道...

烹飪的精髓在於設計創造美食美味，大廚在某種意義上說就是美食設計師...

中國菜一直以來也都是民企比較大的，而且也受到很多吃貨的歡迎，那麼中國菜也是分為很多的菜系，就比如說八大菜系，相信對大家來說也是絕對聽說過吧，東北菜也是其中之一，這對於大部分的人來說也都是可以接受得了的，也正是因為東北菜也都是屬於大眾口味，就...

幾個小鏡頭，目睹一下下：直傳大哥，平淡無奇，常規配合，小試牛刀~穿越人海，鎖定喬哈，精準送達，手起刀落~擊地制導，趙四起飛，雙手重扣香噴噴~聲東擊西，找到阿德，順勢轉身賊舒服~米爾薩普說這小球傳得好~本布里也說這球傳得真妙~想必這就是進攻發...

★聖女果炒鵪鶉蛋/大廚李良珠說美食【食材清單】主料：鵪鶉蛋200克聖女果500克佐料：大蔥10克香菜10克植物油10克食鹽10克蠔油5克雞精5克生抽5克大廚李良珠告訴大家，在這道菜的主料當中，我們可以將一部分的聖女果換成普通的番茄，因為普通...

1，茄子洗淨，切條狀，可以略粗一點，放入盆中，倒入清水，放兩勺食用鹽，泡20分鐘（放入鹽的作用，可以將茄子裡水分逼出來）2，青椒，紅辣椒改刀切片，蔥，薑片，蒜瓣切碎備用...

上面那個方法其實是比較簡單的，很多大廚都知道，但是具體到不同的火鍋店，基本上都有自己特色的配方，有的芝麻醬配製的方法很複雜，比如除了二八醬，還要放生抽、蠔油、韭花、生抽、碎花生、蒜泥、腐乳等等，味道自然也就比較獨特了，比較好吃了...

下面呢，我就把大廚他自己找到的一個小拉鍊給大家介紹一下，首先把皮皮蝦買到家以後呢，我們都是可以把皮皮蝦先進行清洗乾淨，接下來就選擇一些比較新鮮的，這樣口感才會特別的好吃，而且營養是很豐富的...

在你堅持做善事的時候，仍然會有很多人誤解你，也有一些人打擊你，但你終究會灼灼發光，脫穎而出...

我們從外面買回來的豬蹄，先放到水裡面清洗乾淨，接下來控幹水分之後，給放到一個乾淨的盆子裡面，加入一些白醋料酒，可以進行醃製一下，這樣可以去除它本身的腥味，醃製10分鐘左右的時間，然後拿出來再用清水沖洗乾淨，最後鍋中放水，冷水把豬蹄放入進去焯...

據母親大人講述這個問題，包粽子時，萬不能只加鹽，這是錯誤方法，其實還有3種調料要加，才能有香甜味，吃起來有嚼勁，不會出夾生現象，還說我上次做粽子，也和廣大網友犯得是同樣錯...

想吃甜香味，用地骨皮燉...

而小編在一次偶然的機會下，和一位大廚聊天時，他不小心透露：做水煮生蠔時，有很多人忽略這一步，難怪口感差...